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谈潮汕功夫茶道流行于中国闽南和广东潮汕地区， 是一种历史悠久的饮酒艺术， 也是当地庄严的待客礼仪 。 在都匀毛尖是什么茶清朝， 据说功夫茶的烹饮方法， 源出于陆羽的 《茶经》 ,只是器具更为精致 。 今日我们如果从品饮的角度来看， 工夫茶确实是对陆羽烹茶艺术的一种继承与发展 。
功夫茶有一套独特的仿古茶具， 被称为茶馆的四宝 。 它是一个玉书， 一个赭褐色的平陶壶， 只能装200毫升左右的水， 还有一个潮汕风炉， 用来生火烧水 。 三梦辰壶， 一个小巧玲珑的宜兴茶壶， 据说出自著名紫砂工匠惠之手 。 它的大小像鹅蛋， 水容量只有50 ml左右(小茶易送) 。 第四， 若尘瓯， 一个小得惊人的白瓷茶杯， 只有乒乓球的一半大小， 通常一套四个， 放在一个椭圆形的瓷盘里 。 四宝未备， 不能下厨喝酒 。
工夫茶是乌龙茶为主， 也有用工夫红茶的 。 工夫茶的冲饮方法， 别具一格 。 先取洁净的泉水， 洗涤茶具， 放入茶盘， 用木炭生火， 待工艺花茶茶碨中水开， 将孟臣罐、若琛瓯一一烫过 。 继而在孟臣罐中投入半壶以上的茶叶， 冲入沸水至壶口（讲究一点的， 还将头道茶水到去， 用以再烫茶盅） 。 冲时需高冲， 就是将茶碨里的沸水， 从茶壶上方二三十厘米的高处直冲下去 。 这种高冲法， 可使壶里每片茶叶都能在滚水里翻动， 充分受热， 并能把茶叶的杂质冲激上水面， 溢出壶外 。 水满至罐口时， 用壶盖刮去表层浮沫后当即加盖， 以保香气 。 有时怕水温不够高还可以用沸水淋浇盖上盖的茶壶， 俗称淋壶， 以发茶性 。 壶在盘中， 以水满而止淋， 随即也可敷上干净的热毛巾以保温 。 然后将四个小茶盅(若琛瓯)排成方形， 杯口相连 。 .茶
过一会， 当茶的香气溢出时， 可以将壶转圈提起， 将茶汤依次倒入四个小杯子中， 以保证每个杯子中茶汁的一致性 。 这种转弯和倒酒的方法传统上被称为关公城市之旅 。 倒茶时， 倒得低一些， 即倒茶时壶嘴贴在杯面上， 以免茶汤有响声和泡沫 。 最后一滴， 你要转身把茶叶滴成四个小杯(当地人认为这是茶的精华) 。 这一举动传统上被称为韩信点兵功夫茶 。 茶壶小， 把手小 。 所以， 提起壶倒茶时， 一定要用大拇指牛抵茶和中指握住壶柄， 用食指轻轻按压壶盖 。 韩信吩咐士兵时， 食指把壶盖再推一点， 让茶汤滴得干干净净 。 喝完一轮再喝下一轮， 需要用开水烫杯， 也有一定的规则和技巧 。
【谈潮汕功夫茶道，喝荷叶茶能减肥吗】首先， 将一个杯子装满开水， 然后将杯子里的水倒入另一个杯子 。 这时， 用三个手指握住杯子， 让杯子边缘浸泡在装满开水的杯子里， 然后熟练地用三个手指轻轻转动手中的茶杯， 使杯子边缘用开水冲洗干净 。 你不能把茶放进杯子后就马上喝 。 根据工夫茶的规则， 你应该先举起酒杯， 放在鼻子上， 闻闻鼻子里散发出的浓郁香味 。 然后你可以啜一口茶入口， 让茶汤在嘴里慢慢旋转， 以识别其真正的味道 。 为此， 近年来， 港台地区的工夫茶都搭配了小直径、深壁的花杯， 帮助欣赏茶香 。 此时口鼻香， 咽喉吻经脉， 全身舒畅 。 喝工夫茶重在品味 。 功夫茶是中国一种古老的茶道 。
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