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中国是世界著名的火锅王国 ， 麻麻的、辣辣的、营养丰富、风味独特的重庆火锅、北京老火锅等等火锅 ， 红遍世界！
新疆有一种火锅 ， 与内地的火锅 ， 做法、味道大不同 。 吃过这种火锅 ， 走遍全世界 ， 我不再想火锅了 。
下面 ， 我们就去做做、尝尝新疆这种独特神奇的土火锅吧！
第1步：准备锅！
新疆土火锅和全国各地火锅最大的区别就在于锅不同 ， 其他地方火锅的锅都是铁做的 ， 而新疆土火锅的锅却是铜做的 。 其他地方火锅的锅都是圆形或椭圆形的 ， 而新疆的土火锅却是尖形的 。
新疆土火锅使用传统的铜锅 ， 有传热快、食物加热均匀、食物口感和风味保持好等特点 ， 而且使用时铜锅内部加火 ， 对食材保持着持续的沸煮 ， 整个进餐过程还保持通风 。
第2步：有夹砂！
这可是新疆土火锅的独创 。 先把鸡蛋煎成薄饼 ， 再包夹剁好的肉泥过油 。 做正宗的夹沙还挺难的 。 第3步：生火了！
点燃煤或柴加热 ， 现在很多都电控加热了 。
第4步：放入汤！
把牛、羊骨头汤 ， 装入土火锅 。
第5步：料真多！
土火锅里竟然还有我的至爱-丸子啊 。 加入牛羊肉、鸡肉、夹沙、丸子、笋子、胡萝卜、粉条、豆腐、干香菇、绿菜叶等等 ， 反正什么样的菜只要是你喜欢的都可以随心所欲地加进去 。
第6步：开吃啦！
肉汤开后 ， 就可以放开肠胃 ， 抢吃了 。
新疆土火锅汤色清亮、口味鲜美 ， 夹沙、丸子绵而不烂、味道很爽 ， 深受新疆人和内地人的青睐 。
【食材|土土的美味，还能御寒，新疆土火锅！】你还在犹豫什么？“五一大假” ， 疫情当下 ， 没法出门 ， 赶快行动 ， 新疆土火锅 ， 做起来、吃起来吧！
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