操作方式 01 蛤蜊洗净后冷水下锅 ， 放入姜片 ， 煮至蛤蜊张开后捞出 ， 用刀或者勺子将肉从壳里掏出来 。
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02 煮蛤蜊的汤静置一下 ， 让沙子沉底 ， 然后将上面的清冽原汤倒出来备用 。
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03 【怎么做丝瓜蛤蜊肉丸汤？】猪后腿肉切当作肉糜 ， 莲藕切丁 ， 合在一路后插手糖、盐、蛋液、色拉油和葱姜水 ， 往一个偏向搅拌当作肉馅 。
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04 将蛤蜊壳内部抹上淀粉后插手肉馅 ， 中心塞一颗蛤蜊肉 ， 再用肉馅包裹起来 ， 蛤蜊肉丸就做好了 。
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05 将蛤蜊肉丸放入汤锅 ， 插手原汤 ， 大火烧开后转小火 ， 煮40分钟 。
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06 插手丝瓜和少许盐 ， 大火继续煮5分钟 。
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07 最后淋上几滴喷鼻油 ， 撒上葱花即可 。
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出格提醒 1、加肉丸可以让蛤蜊轻易定型 ， 接收喷鼻味 。
3、有些蛤蜊壳张得不是很开 ， 塞肉馅的时辰可以扭一下掰开点 。
3、丝瓜切好后不顿时煮的话 ， 可以放盐水里浸泡 ， 防止氧化变色 。
以上内容就是怎么做丝瓜蛤蜊肉丸汤？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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