操作方式 01 将三层肉切块，红葱头切碎，喷鼻菇泡发切片后备用 。
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02 【怎么做卤肉饭？】热锅起油，放入企鹅号的葱碎搅拌，炸赴任不多要变色的时辰捞起来把油过滤失落，然后放一边备用 。 葱碎不要太焦，否则有苦味 。
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03 将残剩的油加热，将肉倒进去爆炒，淋一点酱油上色提味，放入喷鼻菇和大蒜不竭翻炒 。 再插手酱油和水，比例是1:3，插手150cc的酱油和450cc的水，淹过肉就可以了 。
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04 再插手一点冰糖提味上色，再插手八角、米酒和炸好的油葱酥，盖上锅盖焖煮30分钟即可 。
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05 将卤肉放在饭上，浇一点卤肉的汁儿，卤肉饭就做好了 。
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出格提醒 在吃卤肉饭的时辰，可以先打一颗鸡蛋在碗里，然后将装着热的米饭的碗盖上去，大要1分钟后打开，浇上卤汁搅拌平均，饭会很绵密，鸡蛋和卤肉汁融合，饭会有一种焦糖色的、黄色的颜色 。
以上内容就是怎么做卤肉饭？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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