水产物也被划为白肉规模，我们经常食用的水产物包罗鱼虾蟹和贝类 。
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水产物中富含优质卵白质、脂类、维生素、矿物质 。
卵白质含量为15%-22%，
碳水化合物的含量较低，约1.5%，
脂肪含量为1%-10%；
含有必然数目的维生素A、维生素D、维生素E等 。
矿物质以硒、锌、碘的含量较高，其次为钙、钠、钾等，
好比海水鱼中含有较多的碘，牡蛎和扇贝中含有较多的锌，河蚌和田螺中含有较多的铁 。
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对比畜肉和禽类，水产物无论是能量仍是脂肪含量，都是比力低的，卵白质含量却很优异 。
鱼类脂肪由不饱和脂肪酸构成，
单不饱和脂肪酸本家儿要指棕榈油酸和油酸，
多不饱和脂肪酸本家儿要为亚油酸、亚麻酸、EPA和DHA，这些都对人体健康十分有益处，
此中海水鱼类的含量比淡水鱼更为显著 。 也就是我们常吃的保健品鱼油 。
不外常吃生鱼片的小伙伴要注重了，在一些海水鱼类中含有硫胺素酶和催化硫酸素降解的酶，大量食用生鱼可造当作维生素B1缺乏 。
看完这些，是不是对若何选择肉类心里有谱了？
仍是有些懵？
那狗狗就教大师一句顺口溜：
【猪肉涨价了，钱包和你都要减肥了？该吃肉还是得吃！】四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的 。
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其实猪肉无论是从热量、脂肪含量，仍是卵白质含量来说，都不是最优的 。
只不外人们已经习惯了它的风味与口感，肉类选择也多倾标的目的于它 。
而对于减肥人士来说，猪肉从来都不是好选择 。
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100克米饭的热量为116千卡，100克猪肉的热量居然高达395大卡，而100克牛肉的热量才125大卡！
这么说吧，减肥的时辰，若是将猪肉换当作牛肉，不仅能获得更多卵白质，能量还更低，还能一解吃肉的相思之苦，何等美妙！
学会遴选合适的肉类食用，是吃肉不长肉的奥秘之一 。
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学会了遴选肉的种类，那吃几多也是有讲究的 。
按照中国居平易近炊事指南保举：畜禽肉 天天40-75克 ，水产物40-75克，蛋类40-50克，就可以包管天天的炊事均衡 。
看数据也不知道是几多？那就看下示意图吧！
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小份量是节制食物摄入量的好方式 。
举个例子：
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在同样的摄入需求下，吃鸡翅比吃鸡腿更轻易节制摄入量 。
烹调时可以将大块肉切当作小块、片、或者丝来烹调，少做红烧鸡腿、红烧肉、红烧大排等，是减肥人士需要学会的厨房魔法 。
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把握合适的烹调方式也是会吃肉的必备技术 。
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一般肉类食物中脂肪含量越高，吃起来越鲜美多汁 。
猪肉的瘦肉中脂肪含量凡是都高达20%以上，是以口感比力好，不像低脂肪的鸡胸肉那么“柴” 。
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