步骤1
准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、蘑菇30克、火腿肠20克 。
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步骤2
猪肉先切条， 再剁成末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
蘑菇撕成小朵 。
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步骤6
火腿肠切片 。
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步骤7
首先碗中倒入猪肉末、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、白醋， 一起顺时钟方向搅拌上劲 。
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步骤8
然后起锅倒水， 水开将肉末捏成丸子下入锅中， 煮至丸子浮起来 。
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【猪肉丸子火腿汤怎么做 猪肉丸子火腿汤怎么做好吃】步骤9
接着倒入蘑菇、火腿肠焖煮5分钟 。
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步骤10
最后撒上葱花即可 。
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