疫情这段时间 ， 许多人已经练就了一身厨艺 ， 有的人甚至自豪地说自己已经从厨房小白变成了大厨 ， 可是真正变成大厨的道路还长着呢 ， 那些以前你不敢尝试的优质食材 ， 只知道单一做法的食材 ， 现在你有了新的技能吗？今天跟着小二做会这几道菜 ， 保准你的厨艺迈上一个新台阶 ， 五一劳动节 ， 给自己弄点好吃的 ， 一起在家里动起来吧~
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排骨、猪肉新吃法
宅家出门少 ， 买菜不方便 ， 原料不足 ， 但家人想吃酸甜口怎么办？做过1000遍的排骨、猪肉还有什么创新做法？橙意排骨、山楂熘肉段 ， 不拘一格的烹饪思路 ， 奇思妙想的新颖搭配 ， 让家人大口吃肉 ， 唇齿留香 。
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不拘一格的烹饪思路 ， 奇思妙想的新颖搭配 ， 让家人大口吃肉 ， 唇齿留香 。
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吃不完的豆腐这样做
最近大家都爱囤点货 ， 冰箱里塞满了各类食材 ， 可不少饭团们在食材储存上却犯了难：蔬菜易腐烂 ， 豆腐易变酸 ， 鱼虾易变质 ， 鲜肉易变味儿……
平时在家如果买回的豆腐用不完 ， 一般都是放冰箱做成冻豆腐 ， 其实还可以通过用油炸制豆腐 ， 制成豆泡 ， 来延长豆腐的储存时间 。
豆泡的口感绵软、细腻 ， 里面的蜂窝吸满了汤汁 ， 汁水丰盈；蒸碗儿入口即化 ， 肉香四溢 ， 再配上一碗米饭 ， 拿啥也不换！
保鲜小课堂
常见蔬菜怎么保鲜？
① 用厨房纸巾把绿叶菜卷起来 ， 用皮筋儿固定后放入保鲜袋中 ， 在冰箱中可以储存十天左右 。
② 擦干菌菇表面的水分 ， 菌帽朝下放入保鲜袋中密封 ， 保持菌菇表面干燥 ， 在冰箱中可以储存十天左右 。
③ 把土豆放入有孔的纸箱中 ， 放入苹果 ， 成熟的苹果会产生一种抑制土豆生长的植物激素 ， 抑制土豆长芽 。
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常用肉类怎么储存？
① 将大虾放入容器中 ， 倒入水没过大虾 ， 封好放入冰箱冷冻 ， 可以储存十五天左右 。
② 储存淡水鱼时 ， 要取出内脏 ， 独立包装 ， 低温保存 。
③ 储存肉馅儿时 ， 把肉馅儿拍成扁平状 ， 可以快速解冻 ， 随吃随拿更方便 。
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五一宅在家里不出门 ， 学会了今天这些储存食材的小妙招 ， 可以让您家餐桌上的菜品味更鲜！学会这几道菜 ， 也让您厨艺迈上新台阶~
【排骨|五一宅在家，就得这么吃！】来源： CCTV回家吃饭
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