文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享8道家常菜的做法 。 明天就是一年一度的“五一劳动节”了 ， 也是很多在工作岗位上劳累了半年时间的劳动者的节日 。 这样的节日 ， 除了携带家人出去游玩一番放松情绪之外 ， 最关键的事情 ， 肯定需要一桌美食来犒赏一下辛勤劳动的自己 。 对于很多中国家庭来说 ， 明天“五一劳动节”免不了会有一个丰盛的家宴来小小庆祝一下 。 那么 ， 五一家宴要做什么呢？今天小面姨给大家分享七道美食 ， 如果有条件的话 ， 大家可以在家尝试做这七道美食 。
五一家宴 ， 送你7道好吃的家常菜 ， 简单大气又好吃 ， 待客倍有面子 。 五一小长假 ， 有的带着家人一起都郊游踏青 ， 大多数人会呆在家里下厨 ， 为家人准备丰盛的节日美餐 ， 无论是自己家人吃 ， 还是招待远道而来的亲朋 ， 这几样菜绝对拿得出手 。 我们这里因为下着小雨 ， 所以外出踏青的事情肯定是办不到的 ， 所以我就从今天开始 ， 精心准备明日的家庭聚餐 。 这七道美食也是我们家五一家宴的主菜 。 五一亲朋好友聚餐 ， 有这7道菜就够了 ， 荤素搭配 ， 便宜好吃又有面 。 接下来 ， 我把这8道家常菜的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【8道家常菜】
【糖醋茄子】
食材：茄子、蒜粒、葱花、芝麻、盐、生抽、醋、番茄酱、白砂糖、淀粉 。
做法：1、茄子去皮切成厚片再切成条 ， 最后切成块 ， 放在水中浸泡防止变黑 ， 茄子捞出 ， 放入适量的干淀粉抓拌均匀 ， 表面均匀裹上淀粉 ， 炸出来的茄子更加酥脆 ， 不会吸油 。
2、锅中倒入适量的食用油 ， 油温六成热时 ， 把茄子块放入锅开始炸 ， 炸制表面金黄酥脆捞出 。
3、调糖醋汁 ， 小碗中加入1勺盐 ， 2勺生抽 ， 2勺醋 ， 2勺番茄酱 ， 1勺白砂糖 ， 1勺淀粉 ， 4勺清水搅拌均匀 。
4、锅内留点油 ， 放入切好的蒜末炒香 ， 再加糖醋汁翻炒至浓稠状 ， 倒入炸好的茄子块翻炒 ， 茄子均匀裹满糖醋汁 。 最后撒上少许白芝麻翻拌均匀 。
【口蘑炒毛豆】
食材：口蘑9朵、毛豆1大把、蒜2粒、姜1块、半勺盐、一勺蚝油、1勺生抽 。
做法：1、将口蘑清洗干净 ， 改刀切成厚薄均匀的片状 ， 毛豆剥去外壳 ， 清洗一下控干水分 ， 姜 ， 蒜块切成末 。
2、锅中加入清水 ， 大火煮至沸腾 ， 加入少许盐和食用油 ， 将毛豆米放入 ， 焯煮到九成熟后捞出 。
3、炒锅中放油 ， 油热放姜蒜爆香 ， 加入口蘑翻炒 ， 慢慢出来很多水分 ， 口蘑煸炒至变软 。
4、把焯过水的毛豆放进锅里 ， 和口蘑一起翻炒均匀 ， 放入半勺盐 ， 一勺蚝油 ， 1勺生抽翻炒片刻 ， 即可出锅装盘 。
【花菇炖鸡】
食材：土鸡1只、花菇适量、枸杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量 。
推荐阅读
- 食材|红枣核桃卷进馒头里，香甜松软又养人，做法特简单，常吃身体棒
- 兰州|五一假期聚餐，分享8道“硬菜”，照着做就很美味，家人朋友爱吃
- 食材|五一假期安排，在家送你7道入夏小炒菜，荤素搭配，全家都喜欢
- 食材|让年轻人爱上闽菜，厦航全新诠释闽菜七大风味
- 牛奶|烧烤摊有5种“无法作假”的食材，可以放心点，老板夸你会吃
- 厦门|五一来厦门，要吃地道厦门菜一定要去大元路，这家23年的老店超赞
- 食材|土土的美味，还能御寒，新疆土火锅！
- 羊肉|明日五一，教你12道宴客菜，做法简单一学就会，有客人来时露一手
- 节日|“五一”假期，这里的酒搞活动，买一瓶送一瓶！
- 牛肉|粤菜不但食材广泛，使用的调料，以及烹饪手法也比较多