许多人都知道同安的美食顶呱呱 ， 但却不愿意舟车劳顿到同安来 。 今天就给大家推荐一家能一站式吃遍同安老美食的23年老店 ， 名字就叫同安老美食 。
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也许你要说 ， 从没听过这家店的名字 ， 怎么就老店了呢？别急 ， 看看墙上的荣誉和熟悉的菜单 ， 是不是一下子就恍然大悟了？
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没错 ， 聪辉同安封肉换新地址啦 ， 但还是在大元路上 。 之前老被吐槽的位置小 ， 如今是彻底解决了 。 新的店面场地大了不少 ， 有上下两层 ， 大厅包厢应有尽有 ， 坐着也不局促了 。 熟悉的小餐车还是摆放在店门口 ， 点菜区还增加了海鲜池 ， 真可谓是鸟枪换炮了 。
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今天来得晚了些 ， 封肉已经售罄了 。 不过没关系 ， 我大同安美食这么多 ， 这次就尝到了之前没吃过的同安肚纱卷 。 这道菜酷似五香 ， 内馅饱满 ， 但和五香的区别在于外层包裹的皮用的是猪网油 ， 油炸之后更加酥脆 。
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同安桂花炒和同安炖宴 ， 都是同安婚宴上的常客 。 桂花炒配菜丰富 ， 对刀工和火候的要求很高 ， 炒的那叫一个清脆鲜香 。 炖宴里同样满满的都是好料 ， 有马蹄 ， 有肉末 ， 有沙虫等 ， 蛋糕细嫩丝滑 ， 太好吃了 。
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同安地瓜粉条和同安大肠血都是既可以当汤也可以当主食的菜品 。 粉条顺滑Q弹 ， 大肠血外韧内嫩 ， 都很值得一试 。
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同安煎蟹也是许多人的心头好 。 膏蟹对半切开 ， 用老姜、芝麻油、料酒煎制 ， 膏黄肉嫩 ， 香气扑鼻 ， 我愿称之为螃蟹尚好吃的做法 。
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