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说到天津 ， 最出名的无非就是狗不理包子了 。 可惜的是 ， 如今的狗不理包子早就不是从前的狗不理了！很早以前的的狗不理包子秘制方法早就失传了 ， 如今也只剩下这个名了！实在是让小编叹息 。 今天小编就来聊聊天津已经消失的绝味 。
狗不理包子总部在山东 ， 狗不理包子确实有点不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀饭、小咸菜、那才叫美食吃一回还想笫二回！除了狗不理包子以外 ， 当地好吃的美食还是不少的 ， 猫不闻水饺！个人觉得它是津门一绝 ， 而不是津门四绝！本人有幸 ， 在零几年的时候吃过三四次 ， 其中一次吃到的是纸浆馅儿的 ， 还有一次吃到的是碎塑料袋馅儿的 ， 味道的话都是相当的棒 。 还有天津地区好吃的煎饼果子 ， 南楼煎饼 ， 赵师傅 ， 杨姐煎饼还可以的 ， 现在好多外地干的煎饼果子 ， 加芝麻孜盐生菜的实在是难吃 ， 还有天津人虽说爱吃饺子 ， 天津人都爱吃自家包的 ， 出去吃饺子也有百饺园和清真的白记饺子等等 ， 这些都还是挺不错的店 。
八几年渤海大楼后身有个回民饮食店 ， 卖牛肉饼 。 当时1毛7一个 。 薄皮大馅 ， 纯牛肉的 ， 咬一口 ， 馅软嫩弹牙 ， 汁水四溢 ， 甩现在那些网红款几里地去！
【包子|你最怀念天津哪些已经消失的美食？】
上世纪八十年代 ， 只要到小白楼逛街 ， 就一定安排吃回梅菜包子 。 记得老大的个儿 ， 除了浓郁的梅菜香、肉香 ， 后来小白楼改造 ， 熙攘热闹的店铺街巷都没了 ， 梅干菜包子更是消失得无影无踪 。 几十年过去了 ， 吃过很多包子 ， 找过很多梅干菜包子 ， 自己也试了不知道多少次 ， 就是再也找不回那么鲜香、丰富的味道了 ， 太遗憾了！包子店还有三鲜包子、猪肉包子 ， 味道也不错 。 但是最爱的 ， 还是梅菜包子 ， 最后来碗云吞 ， 太妥了！那时 ， 包子店里 ， 常能见到一位衣帽齐整的白面男子 ， 三四十岁的样子 ， 拎着一个黑色的皮包 ， 独自一人 。 看到有人吃完离席 ， 但碗盘之中还有剩下的一只半只包子的时候 ， 就会静静坐下 ， 捡拾起来默默吃掉 ， 不乞而食 。 这 ， 在今天 ， 应被称为有“故事”的人 。
最怀念的是马场道和南昌路交叉口上的吉美林包子铺 ， 60年代是1毛2一两 ， 那时候我一存到1毛2分钱的时候就去买一两包子 。 还有小白楼的稻香村 。 不过最怀念的还是那些老粮食店 ， 老付食店 ， 老早点部 。 当时都属于国营的 。 现在真的吃不到那时候的馄饨味儿了 ， 那时候是9分一碗 ， 而且还是那种粗瓷的大海碗 ， 那时候要用小锅买走还多给你一大勺汤 。 哈哈 ， 不说了 ， 太多的回忆说不完的 ， 现在的年轻人根本感受不到那时候的滋味 ， 特别是邻居的关系 。 永远体会不到那时候的感觉 。 印象很深也一直想吃的是“马蹄烧饼” ， 内空外黄 ， 夹馃蓖 ， 或夹酱肉、夹肉松 ， 那叫一个香！还有就是黄家花园天福楼的“炸丸子” ， 外形扁圆似个大棋子 ， 色呈奶白色略带微黄 ， 冬天用它烩大白菜 ， 汤侬菜鲜 ， 味道好极了！只可惜我说的这两样东西都不见了 ， 只好留在童年的记忆里 。 好了今天小编就先讲到这里 ， 这些也只是还存在于小编记忆里的美食 ， 欢迎评论区探讨天津已经消失的美食 ， 感谢各位朋友的观看 ， 我们明天见~
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