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一：番茄培根鱼片汤
1、鱼段内部清洗干净改刀切片 ， 不要太薄
2、葱切葱花 ， 姜切片 ， 培根切小块 ， 番茄切块
3、鱼片放少许料酒、盐 ， 抓匀腌制下
4、锅中放少许油 ， 爆香培根盛出 ， 锅中的油爆香姜片
5、放一大半的番茄 ， 拌炒 ， 炒到番茄汁出来都
6、放适量清水 ， 盖上锅盖大火煮开 ， 转中火煮
7、煮到番茄熟烂 ， 下鱼片、培根、剩下的番茄块
8、加盐调好味 ， 加少许料酒 。 盖上锅盖炖煮三至五分钟
9、撒适量白胡椒粉 ， 放葱花即可出锅
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二：鲜虾豆腐汤
1、虾去皮、去虾线、开背、留头 ， 虾尾留下
2、豆腐切小块 ， 放在一边待用 ， 葱姜切末
3、葱姜爆锅 ， 下虾头炒出虾油
4、炒出虾油后锅中加水 ， 水略开放豆腐
5、放入虾肉 ， 待虾肉变色弯曲后
6、加适量水淀粉勾芡出锅 ， 撒葱花开吃
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三：田园蔬菜汤
1、红萝卜洗净切成薄片 ， 洋葱切圈
2、香菇切片 ， 西红柿切丁 ， 生菜洗净撕成小片
3、炒锅放入少许油 ， 油热后放入洋葱圈炒出香味
4、下西红柿丁煸炒出汁
5、加入鸡汤 ， 用大火煮开 ， 放入香菇片煮熟
6、放入生菜叶搅匀即可离火 ， 最后加盐调味即可
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四：西湖牛肉羹
1、牛肉剁成小粒 ， 加料酒腌一会儿
2、香菜、香菇、姜切末
3、烧一锅水 ， 水开后下入牛肉 ， 洗去血沫后盛出
4、锅内重新放水 ， 下入牛肉、香菇和姜末
5、水烧开后略煮 ， 调入盐、白胡椒粉 ， 倒入水淀粉勾芡
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状 ， 撒香菜 ， 淋上香油
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五：海带豆腐蛤蜊汤
1、蛤蜊买回来 ， 泡在清水中
2、水里加一小勺盐 ， 让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽
2、海带结 ， 洗净在清水里泡会儿 ， 捞出
4、取一锅子 ， 锅中注入清水 ， 放入少许姜丝
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟
6、豆腐切块 ， 放入锅中 ， 和海带一起小火煮两三分钟
7、蛤蜊洗净捞出 ， 放入锅中 ， 煮两三分钟 ， 至开口
8、放盐和鸡精调味 ， 撒葱花出锅
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六：冬阴功汤
1、草菇对半切开备用 ， 锅中加入水
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水
3、放入小米椒和冬阴功汤块 ， 也可以用冬阴功酱代替
4、大约煮二十分钟左右出香味后 ， 捞出材料
5、放入草菇同煮 ， 再放入剥好的虾仁
6、加入鱼露 ， 再放入椰浆
【番茄|上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！】
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