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中国茶道以什么形式表现？功夫茶
唐宋以来，清代部分地区流行的工夫茶一直是茶艺术的流风余韵 。 清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。 后来在安徽祁门地区也有盛行 。 红茶的功效与作用禁忌工夫茶讲究品饮工夫 。 饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究 。 。
煎茶
将茶粉放入锅中，用水煮沸 。 最早记载于宋代，有茶之说 。 流行于唐代 。
法门寺出土的黄金茶具，展现了唐代人们饮茶的情形 。 茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫吃茶 。
唐代炒茶是最早的茶叶艺术品味形式 。
【中国茶道以什么形式表现？，庐山云雾】斗茶
古代文人雅士各端茶端水，通过比较茶面和汤花，品评茶汤，判断茶的优劣泡茶壶 。 斗茶又称斗茶，盛于晚唐，盛于宋代 。 最早流西湖龙井茶的功效行于福建建州 。 斗茶是古代品茶艺术的最高表现，最终目的是品尝，尤其是把茶面上的汤吸出来 。 最后，斗茶人要品尝茶汤，做到色、香、味俱佳，这才是斗茶的最终胜利 。
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