茶的常识( 二 )


用白菊花泡茶喝 , 可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效 , 而且白菊花清香味甘 , 泡茶喝可增进茶汤香味 , 适口性好 。
    用桔皮泡茶喝 , 可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效 , 桔皮泡绿茶 , 可去热解痰、抗菌消炎 , 故咳嗽多痰者饮之有益 。
    用薄荷泡茶喝 , 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用 , 而且泡茶喝之有清凉感 , 是清热利尿的良药 。

    6、孕妇、儿童能否喝茶?
    孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶 , 因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速 , 对胎儿也会带来过分的刺激 , 儿童也是如此 。 因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶 , 通过饮些淡茶 , 可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分 。 儿童适量饮茶 , 可加强胃肠蠕动 , 帮助消化;饮茶有清热降火之功效 , 避免儿童大便干结造成肛裂 。 另外 , 儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿 。

    7、如何用茶止痢?
    茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效 , 因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾 。 做法是先将绿茶研成粉末 ,  将3克茶叶末用温茶水送服后 , 继续饮用些茶水 , 一日三次 , 以获得较好的疗效 。

    8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
    用茶水洗脸、洗澡 , 可减少皮肤病的发生 , 而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软 。 用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处 , 每日1-2次 , 每次20-30分钟 , 可以消除黑眼圈 。 用茶水连渣洗手洗脚 , 可以防治皲裂 , 并能防治湿疹、止痒 , 减轻汗脚的脚臭 。 用茶水洗头 , 可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉 , 可使眉毛变得浓密光亮 , 用茶漱口 , 可以消除口臭 , 有利于保护牙齿 , 防治口腔疾病 。

    9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等 , 常含有较多的硝酸盐 , 食物中在有二级胺同时存在的情况下 , 硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺 , 亚硝胺是一种危险的致癌物质 , 极易引起细胞突变而致癌 。 茶叶中的儿茶素类物质 , 具有阻断亚硝胺合成的作用 , 因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后 , 应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶 , 可以抑制致癌物的形成 , 而且能增强免疫功能 , 有益于健康 。

    10、为什么糖尿病患者宜多饮茶?
    糖尿病患者的病征是血糖高 , 口渴 , 乏力 。 实验表明 , 饮茶可以有效地降低血糖 , 且有止渴、增强体力的功效 。 糖尿病患者一般宜饮绿茶 , 饮茶量可稍增多一些 , 一日内可数次泡饮 , 使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度 。 饮茶的同时 , 可以吃些番瓜食品 , 这样有增效作用 。 一个月为一疗程 , 通常可以取得很好的疗效 。

    11、喝什么茶更能减肥?
    就纯茶而言 , 一般经验认为 , 喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥 。 至于保健茶 , 目前市场上供应的多种减肥茶 , 如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等 , 都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药 , 包装成袋泡茶 。 饮用方便 , 疗效因人而异 , 各有一定的适应症 。

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