立夏蛋
【所需食材】
鸡蛋、纯净水、生抽、白糖、青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋葱、熟芝麻等
【操作步骤】
【营养|“立夏吃个蛋，热天不疰夏”，这种吃法比茶叶蛋更健康！】1.先将鸡蛋煮熟 ， 剥皮
2.用纯净水1份、生抽1份、白糖适量进行腌制
3.可依据个人口味加入青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋葱、熟芝麻等 ， 然后放进冰箱冷藏即可
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
【营养小贴士】
鸡蛋的营养丰富 ， 除了大家熟知的优质蛋白质、维生素、矿物质之外 ， 还含有帮助神经系统发育的卵磷脂 ， 每天都应该吃一个鸡蛋补充营养 。
来源： CCTV生活圈
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