沅陵碣滩茶是绿茶的一种 ， 它的特点是色泽绿润 ， 内质香高持久 ， 细心一嗅 ， 还有栗香气 。 冲泡后不妨欣赏一下茶叶 ， 杯中茶叶三起三落如银鱼游翔 。 碣滩茶因其独特持久的香气而闻名 ， 更连续被评为湖南名茶 。
【沅陵碣滩茶】据介绍 ， 古时的碣滩茶茶园坐落在湖南省西部沅陵县 。 那里滔滔沅水数百滩 ， 逆滩而上有一山名碣滩山 ， 高山云雾妖娆 ， 绝对是出好茶之地 。 据当地人称 ， 碣滩因 “滩中礁石竖立如碑”而名 ， 碣滩茶又因产于沅水北岸碣滩山坡而名 。 相传1300多年前的盛唐时期 ， 唐睿宗李旦的妃子胡凤姣从故里沅陵胡家坪回京 ， 夜泊碣 滩 ， 品尝到碣滩茶 。 碣滩茶从此开始出名 。 1972年 ， 为保持碣滩茶原有质地 ， 对留存下来的古茶树采用插枝、埋芽等办法 ， 进行无性繁殖 ， 碣滩茶逐步恢复发展 起来 。
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