木耳|开胃的下饭神器，减肥一样不用节食，美味可口的几道小菜！豆腐|鸡蛋|食材

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【木耳|开胃的下饭神器，减肥一样不用节食，美味可口的几道小菜！】

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开胃的下饭神器，减肥一样不用节食，美味可口的几道小菜！很多美女都会因为想吃，而有害怕长胖而烦恼，那是因为肉类的味道确实挺好的，不过大厨告诉你，素菜也是不错的美味，今天小编教你几个大厨的拿手素菜，开胃又下饭。

【四色豆干】
这道菜是大厨害怕长胖，又比较挑口味，自己才做出来的独家菜哦，虽然简单，但是很好吃。
食材配料：老豆腐（适量）、木耳（适量）、青椒红椒（各一个）、大葱（一段）、生姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、耗油（适量）、淀粉（适量）
第一步：首先将需要清洗的食材都清洗干净，木耳事先泡好，木耳尽量不要用新鲜木耳，用干耳子最好，然后将需要切的食材都切好，然后将青椒红椒都切好，切成块状以备使用，将豆腐也要切成三角形，以备使用，将葱切成碎末，生姜切成碎末。

第二步：将锅烧热，等到油热以后在锅中倒入豆腐块，用小火煎豆腐，等到豆腐两面都变成金黄色以后将其捞起来放入盘中以备使用，起锅以后，将锅烧热，等到锅热以后倒入适量食用油，等到油热以后，将切好的葱姜碎末倒入锅中，翻炒至有香味以后，将切好的青椒、红椒、木耳也一起倒入锅中翻炒，翻炒2分钟左右将切豆腐也一起放入锅中翻炒，片刻后加入一勺生抽和半勺老抽进去，翻炒均匀。

第三步：翻炒均匀以后加入一勺耗油，再加入适量的食用盐进去翻炒，翻炒片刻以后准备小半碗水淀粉，将其倒入锅中翻炒，等到锅中的汤汁收干以后，就可以起锅啦，这道四色豆腐就可以吃啦。【什锦菜】
这道菜小编以前从未吃过，直到我们的大厨出现以后，才发现还有这道菜，其实就是多种菜的搭配，才形成了独特的美味。

食材配料：粉丝（一把）、包菜（小半个）、鸡蛋（2个）、木耳（4-7朵）、韭菜（一小把）、豆芽（一大把、最好是绿豆芽，黄豆芽不适合用来炒着吃）、大葱（一段）、食用盐（适量）、食用油（适量）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、耗油（一勺）、鸡精（小半勺）

第一步：首先把需要清洗的食材都清洗干净，把木耳的根本切掉，把粉丝用温水泡好切成长段，太长了不方便吃，将韭菜切成段状。木耳切成丝状、将葱也切成细圈状，将包菜也切成丝状，以备使用，将鸡蛋打在碗中将其搅拌均匀。

第二步：将锅烧热，等到锅热以后加入适量的食用油，等到油热以后将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋炒至金黄以后就可以捞起来放入盘中，以备使用。再另起锅，在锅中加入适量的食用油，油热以后按顺序把葱放入锅中炒香，然后将包菜放入锅中翻炒，片刻后加入豆芽、木耳，一起翻炒一会儿以后将韭菜和粉丝也倒入锅中翻炒。

木耳|开胃的下饭神器，减肥一样不用节食，美味可口的几道小菜！

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