青椒炒肉丝是很多人都喜欢吃的一道家常菜 ， 相信很多人也会做 ， 今天小编刚好做了这道菜 ， 现跟大家分享下做法吧 ， 希望能帮到有需要之人 。 东西/材料 青椒
操作方式1：备料 。 01 洗肉：把肉洗清洁 ， 装在盘子里备用 。
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02 切肉：肥廋肉分隔切 ， 肥肉切片 ， 廋肉切丝 。
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03 加料：把酱油和苕粉倒进碗里 。 。
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04 【青椒炒肉丝咋做？】和料：用手把肉丝抓匀 ， 然后把切好的肥肉放到上面 。
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05 洗姜蒜：把姜蒜用清水洗清洁 ， 放在案板上备用 。
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06 切姜蒜 。 把姜蒜洗清洁 ， 然后均切当作片状 ， 装盘备用 。
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07 洗青椒 。 把青椒用清水洗清洁 ， 放在案板上备用 。
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08 切青椒 。 把洗好的青椒切当作丝状 ， 装在盘子里备用 。
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09 筹办其他佐料 。 把其他佐料备好 ， 放在随手的处所备用 。
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操作方式2：炒菜 。 01 洗锅：把锅洗清洁 ， 烧年夜火烧干水汽 。
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02 煎肥肉：倒肥肉入锅 ， 烧小火煎肥肉 ， 把肥肉煎出油为止 。
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03 倒清油 。 把备好的清油 ， 倒入锅里 ， 烧年夜火炬清油烧滚 。
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04 倒瘦肉 。 把和洽料的瘦肉倒入锅里 ， 用铲子快速铲开 ， 以防肉丝粘锅 。 用铲子不断地翻炒瘦肉 ， 年夜约翻炒1分钟摆布 。
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