|北京烤鸭界的新秀，2016年开业，光顾过的食客都说好吃，你来不来
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有没有人统计过 ， 北京的烤鸭店到底有多少家？估计有上千家吧 。 比较知名的当属全聚德 ， 但是现在的全聚德已然失去了京城第一烤鸭的荣光 ， 大董、便宜坊、大鸭梨、全季烤鸭、利群烤鸭等烤鸭店 ， 已经逐渐成为北京人喜爱的口味 。
烤鸭起源于中国南北朝时期 ， 《食珍录》中已记有炙鸭 ， 在当时是宫廷名菜 。 用料为优质肉食鸭 ， 果木炭火烤制 ， 色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 。 北京烤鸭分为叉烧烤鸭和焖炉烤鸭两大流派 ， 叉烧烤鸭以“全聚德（早已今非昔比）”为代表 ， 而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最为著名 。 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味” 。
【|北京烤鸭界的新秀，2016年开业，光顾过的食客都说好吃，你来不来】
今天来介绍一家不算特别但价格亲民味道不错的烤鸭店 ， 它叫又一福烤鸭店 ， 开在东四隆福寺的步行街里汉庭酒店旁边 ， 从东四地铁站出来 ， 走三四分钟即到 。
走进又一福烤鸭店 ， 看到的是古朴典雅 ， 古香古色的设计风格 ， 到处贴着喜庆的对联 ， 挂着一盏盏灯笼 ， 整体的就餐环境就让人很舒心惬意 。
餐桌有4人、6人、8人 ， 还有包间 ， 整体的就餐环境不会显得很拥挤 ， 环境就是一家店的脸面 ， 第一眼就能吸引你 。
又一福的菜品也很丰富 ， 算是京味菜 ， 首当其中的就是烤鸭 ， 这家店算是烤鸭界的新秀 ， 创立于2016年 。他们坚持传统 ， 地道老北京烤鸭 ，酥脆而不腻让人垂涎三尺 。 他家的烤鸭的火候刚刚好 ， 皮脆肉香 ， 肥而不腻 ， 口口留香 ， 搭配黄瓜和葱丝一起入口 ， 很美味！
吃过他家烤鸭的食客 ， 在大众点评上的评价都很高 ， 很多家附近的食客经常光顾 ， 就为了尝一尝他家的烤鸭 。
宫保鸡丁可谓是家常菜里最常见的 ， 虽说北京宫保鸡丁难吃没有太多 ， 但是他家的宫保鸡丁非常好吃 ， 酸甜又带点麻麻味道 ， 值得列入必点菜 。
石锅酥骨凤爪软软嫩嫩 ， 小骨头很容易就剔出来了 ， 口感咸香还有点辣 ， 入口即化 ， 很下饭的存在 。
贝勒爷的烧羊肉 ， 其实就是烤肉 ， 放在铁盘上大火烤制 ， 和洋葱、香菜、大葱混合在一起 ， 撒上调味料 ， 味道甘甜香嫩 ， 满足味蕾对肉的渴望 。
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