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初夏 ， 多给孩子吃这肉 ， 不蒸不炒 ， 简单快速 ， 出锅软嫩鲜香好消化！
猪肉是我们日常生活中 ， 食用最多的肉类之一 ， 即使在前年猪肉大涨价时 ， 隔三岔五也得弄点猪肉解解馋 ， 逢年过节更是需要猪肉来挑大梁 。 今年猪肉便宜了好多 ， 鸡肉价格倒是居高不下 ， 我们这里又很单一 ， 没有生鲜的牛羊肉售卖 ， 人们想吃荤腥了 ， 多数会选择猪肉 ， 毕竟猪肉的营养价值是很高的 ， 也是我们补充蛋白质的主要来源 。 我家孩子更是无肉不欢 ， 几乎每天都有肉类食物 ， 只有荤素搭配 ， 才能营养美味嘛 。
猪肉中又有很多分类 ， 比如前腿心、五花肉、大排、梅条、里脊肉等等 ， 喜欢吃肥一点的 ， 那三肥七瘦的五花肉最适合了 ， 喜欢骨肉相连的 ， 那就来几根肋排 ， 有骨有肉 ， 孩子喜欢吃瘦肉 ， 里脊肉是我经常购买的品种 ， 它是猪身上最没有肥肉的一块肉 ， 经常被用来搭配蔬菜炒制 ， 或者来一盘清蒸里脊 ， 最家常的是剁成馅包饺子 ， 鲜美好吃 。
但是我家孩子却不喜欢那样吃 ， 他最喜欢我这样做的猪肉 ， 我做猪肉不蒸也不炒 ， 方法简单又快速 ， 5分钟就能出锅 ， 特别软嫩鲜香 ， 不腥不柴 ， 低油少盐 ， 还特别好消化 ， 非常适合上班族、时间紧、又要带孩子的人来操作 。 猪肉别再炒着吃了 ， 跟我这样做 ， 保证你家孩子吃了还想吃 ， 如果你家孩子也喜欢这种吃法 ， 就跟我一起做起来吧 。
主要食材：里脊肉1斤 。
调味料：食用油半勺 ， 食盐半勺 ， 香葱1把 ， 大蒜2瓣 ， 老姜1块 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 椒盐粉半勺 ， 蚝油1勺 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 里脊肉切块 。 里脊肉冲洗干净 ， 先切成薄片 ， 用刀背拍打几下 ， 让肉质松弛 ， 做好后 ， 口感更鲜嫩 ， 然后再改刀切条 ， 放入碗中 。
第二步 ， 腌制 。 接着 ， 在碗中加入食盐半勺 ， 葱段1把 ， 蒜片2瓣 ， 姜丝适量 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 椒盐粉半勺 ， 蚝油1勺 ， 抓拌均匀 ， 腌制入味 。 上班族这两步可以在上班前做好 。
第三步 ， 煎制 。 准备一个平底锅 ， 刷上少许食用油 ， 开中火烧热 ， 然后夹出里面的葱姜蒜 ， 一块块放入里脊肉 ， 小火煎制 。
第四步 ， 翻面 。 接着 ， 在猪肉上面再刷上一层食用油 ， 然后一块块把它翻个身 ， 继续小火煎制 。
第五步 ， 出锅 。 煎至猪肉变色 ， 底部微微有些焦黄 ， 闻着有浓浓的香味 ， 就可以出锅了 ， 前前后后大概5分钟左右 。 这香味早把我家小馋猫给引过来了 ， 就等着吃呢 。
第六步 ， 成品图 。 这样做出来的肉又香又嫩 ， 你家孩子也一定喜欢 ， 不信你试试 。 上班时间紧 ， 猪肉别再炒着吃了 ， 跟我这样做 ， 5分钟出锅 ， 简单好吃！
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