【日铸雪芽追溯】日铸茶始盛于北宋 ， 历代多有文人为之赋诗写文 。 最早有欧阳修称“两浙之茶 ， 日铸第一” ， 又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等 ， 不可胜数 。 康熙下江南尝日铸茶 ， 喜之 ， 为贡茶 。 尤需一提的是 ， 宋代浙江炒青茶始于日铸茶 ， 故有日铸“开千古茶饮之宗”之说 。 炒青日铸茶在明代以“兰雪”之名盛行京师 ， 非兰雪不饮之人众多 ， 此为日铸茶之鼎盛时期 。
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