“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸 。 暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽 。 ”这是北宋诗人、书法家黄山谷(字庭坚)对家乡(江西省修水县双井村)所产“双井茶”赞美的诗句 。 黄庭坚还常以精制的“双井茶”分赠京师族人及好友欧阳修和苏东坡等 。 友人也常和诗赞赏 。 黄庭坚在《双井茶送子瞻》 (子瞻为苏东坡字)诗中曰：“人间风日不到处，天上玉堂森宝书 。 想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠 。 我家江南摘云腴，落磑霖霖雪不如 。 为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖 。 ”
黄庭坚把珍贵的双井茶送给老师苏东坡，自有一番尊师之心 。 诗中对苏东坡十分崇敬赞赏，说成是：“天上玉堂森宝书”，“挥毫百斛泻明珠” 。 同时也告诉他的老师说，双井茶的品质十分优异，“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如” 。 苏东坡品尝了双井茶之后，也赞不绝口，即回赠一首《鲁直(即黄庭坚别名)以诗馈双井茶，次其韵为谢》，诗曰“江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书 。 磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠 。 列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如 。 明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖” 。
此诗对黄庭坚所赠双井茶作了一番赞扬和表示谢意，说黄庭坚是“江夏无双”，书法亦甚佳;又称赞双井茶为“奇茗”，并且从泡到饮，都亲自动手，不叫僮仆去做 。 苏东坡对此茶之珍爱，可见一斑 。 欧阳修也曾赋诗一首称颂双井茶，其诗曰：“江西水清江石老，石上生茶如凤爪 。 穷腊不寒春气早，双井茅生先百草 。 (茅：草，即茶 。 古代把灌木型的茶树叫草茶) 。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽 。 长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸 。 宝云日注非不精，争新弃旧世人情 。
岂知君子有常德，至宝不随时变易 。 君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色 。 ”欧阳修在此诗中对双井茶作了高度评价，他认为双井茶的品质所以较好，首先是这种茶萌发得早，“穷腊不寒春气早”因而采摘极早而很细嫩，“十斤茶养一两芽” 。 接着说茶芽上白毫很多，茶叶包装也很精致，用红纱做茶袋，令人悦目 。 特别是此茶味道好，使得“长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸”了 。
双井绿产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村 。 该村江边有座石崖形成的钓鱼台，台下有两井，在一块石崖上，镌刻着黄庭坚手书“双井”两字 。 茶园就坐落在钓鱼台畔 。 这里依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，时有云雾，茶树芽叶肥壮，柔嫩多毫 。
【双井绿的由来】1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书;1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏 。
推荐阅读
- 中秋节的由来与传说
- 九华毛峰的由来
- 清明节的由来的风俗有哪些？
- 五子茶道的由来和典故，碧螺春的功效与作用
- 世界微笑日的由来 世界微笑日是怎么来的
- 龙虾的由来 龙虾的历史
- 续水揭盖的由来
- 热干面的来历 武汉热干面的由来
- 年的由来手抄报
- 寒食节的由来故事 寒食节的来历