茶品名称： 官庄毛尖
茶品产地： 湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带
茶品外形： 肥壮紧细
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
官庄介亭毛尖， 唐代盛行， 清乾隆时期作为贡品 。 官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带 。 沅陵是一个群山环抱的山区县， 沅江由西南入境， 横贯境内 。 全县分为南北两部， 江北属武陵山脉， 江南属雪峰山脉， 境内最高峰海拔1355米， 山岭起伏， 溪河如织， 大小河流达460多条 。 官庄地处县东南， 林深谷幽， 云雾缭绕， 气候温和， 雨量丰富， 土质肥沃， 是优质茶的主要产地 。 历史上贡茶介亭毛尖就出在官庄附近的黄金坪 。 沅陵官庄， 是我国古代从东向西， 进入大西南的首镇驿站 。 官庄前面的辰龙关地势险峻， 历代为兵家必争之地， 索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称 。 远在300余年以前， 吴三桂引清兵入关， 继而又与清兵相抗衡， 兵驻辰龙关， 与清兵在这里大开战场， 殊死搏斗 。 1914年， 爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯， 曾率领革命军， 凭借着雄关和广大人民的支持， 英勇奋战， 把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外 。 这里群峰插天， 谷径幽回， 终年云雾缭绕， 土质肥沃， 是茶树生长的合适环境 。
官庄一带产茶历史悠久 。 历史上的贡茶“介亭毛尖”， 就产于官庄附近的黄金坪 。
【特点】
【官庄毛尖概述】官庄毛尖属半烘炒绿 。 传统的官庄毛尖为“两揉”、“两烘”的烘青， 新中国成立后， 由烘青改为半烘炒 。 其品质特点为：茶条肥壮紧细， 色泽翠绿， 白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮， 滋味浓郁， 饮后有余甘 。
