08 【吃火锅必不可少的配菜有哪些】寿喜烧暖锅—日本
日本暖锅多指牛肉寿喜烧 , 是地地道道的家乡摒挡 。 相传说 , 寿喜烧是日本农人在劳作时 , 用出头的金属部门上烤制肉类 , 垂垂演化而来的摒挡 。
寿喜烧所选用的牛肉部位分歧 , 在价钱品级上也会有较大的差别 。 寿喜烧汤底中添加了味淋、日本酱油等日式代表性调味料 , 细分则有关东和关西2种口感 。
关春风味以柴鱼高汤为本家儿 , 口感清爽不腻;关西风味则着重插手了日本酱油 , 砂糖 , 味淋调味 , 调味浓烈 。
牛油热锅 , 略略炒过牛肉后将入汤底 , 沸腾后入煎豆腐、魔芋、当季时蔬等 。 以牛肉蘸食新颖的生鸡蛋 , 丰硕了嫩滑的口感与鲜甜的风味 , 让人一口一口 , 停不下来 。
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