文章图片
文章图片
文章图片
一般来说 ， 烧烤是用火将食物烤熟 ， 然后撒上孜然、辣椒、盐等调料 ， 烹饪而成的 ， 但随着社会的不断发展 ， 人们发明了烧烤炉、烧烤架等 ， 用电的烧烤用品 ， 因此在大部分的城市当中 ， 火烤的烧烤越来越少 ， 反而电烤的烧烤越来越普遍 。
在湖北武汉 ， 有一家非常有名的烧烤店 。 这家烧烤店藏在巷子的深处 ， 店的面积不是很大 ， 门头也非常的小 ， 如果没有附近的居民或熟客指路的话 ， 一般的人是很难找到其准确位置的 ， 这家店的营业时间是下午5:00-凌晨1:00营业的这段时间 ， 店里面的顾客是源源不断的 ， 就算到了歇业的时间点 ， 还是会有人到店询问 ， 是否可以就餐？
【烧烤|湖北小伙子带女朋友吃夜宵，2人花了200元还没吃够，这价格贵吗？】这家店的主打菜品是虾 ， 他家的虾分为小龙虾和基围虾 。 一串上面有四只去除了头部的虾尾 ， 烤好的虾尾 ， 香辣入味 ， 肉质鲜美 ， 只是肉少壳多 ， 点少了很难吃得尽兴；基围虾的个头比较大 ， 肉质也很饱满 ， 加上表面的虾壳 ， 烤得焦焦的、脆脆的 ， 咸辣可口 ， 所以大部分的人 ， 食用它时 ， 只会将头部咬掉 ， 然后直接放入口中 ， 慢慢的咀嚼 ， 细细的品味 。
除了虾球 ， 这家店的鲜肉也很受欢迎 ， 一串的量特别足 ， 肉很大一块 ， 感觉很过瘾 ， 尽管肉质不是很紧实 ， 但烤得油滋滋的 ， 又香又辣 ， 汁水也比较浓郁 。 猪蹄也很好吃 ， 卤过之后再烤就不会太油腻 ， 外皮焦香里面绵软 ， 满满的胶原蛋白吃起来太过瘾了 。
这家店的所有烧烤 ， 都是用特制的烧烤炉烤制的 。 这个烧烤炉用电 ， 比较智能 ， 不需要手动控制火候 ， 只需将串刷上秘制的调料 ， 再一串串的固定在卡槽上 ， 然后放进炉子里 ， 烤熟即可 ， 非常方便快捷 ， 因此这家店顾客再多 ， 上菜的速度还是很快 ， 只是电烤比较程序化 ， 不像手动那样 ， 可以根据食材的不同 ， 调整火候 ， 所以这家店的虾、鲜肉串等 ， 虽然烤的不错 ， 但鳝鱼、腰子等比较考验火候的食材 ， 味道就比较一般了 。
店里面的食物价格有点小贵 ， 最便宜的是烤干子1元一块 ， 肉筋烤肉都是3元一串 ， 凤爪7元 ， 鸡翅10元 ， 蹄花18元 ， 一位当地小伙子带着女朋友来光顾 ， 还买了对面的锅贴一起搭着吃 ， 点了200元烧烤还吃不够 ， 可惜想加菜要等很久了 ， 只能下次再来了！
推荐阅读
- 肥肠|四川小伙子来甘肃出差，点了1碗面花了35元：比兰州牛肉面好吃
- 烧烤|不吹不捧，拉勾烧烤在金平绝对算得上是TOP级别的烧烤！
- 烧烤|炒卷心菜粉丝怎么炒才好吃？厨师教你酒店的做法，光滑不粘锅
- 酸奶|小伙子来天津菜市场吃饭，点了一个盒饭可以吃2顿，30元贵吗？
- 莲藕|吃的是藕带，念的是乡情，湖北人对于藕带，有着一种特殊的感情。
- |成都都江堰的“网红烧烤”，排队1小时，腥味、焦糊的肉串，失望
- 疫情|奶茶、麻辣烫、小烧烤……骑手大量复工！ “外卖生活”回来了
- 方面|味觉上的思、乐品烧烤的念——寻味大方县鼎新乡
- 烧烤|东北的10大特色美食，是南方人的心头好，有的本地人“也没吃过”
- 调料|海底捞烧烤来了，在家就能吃