就眼前来说 ， 新的标准将数量巨大的生茶纳入普洱茶 ， 使得普洱茶产业规模迅速扩大 。 邹家驹说 ， 如果严格按照03标准的定义 ， 70年代以来普洱茶的年产量不过一两千吨(也有人认为这个数字应略高) 。 而到2006年官方公布的普洱茶(按06标准)的产量达到8万吨 。
邹比方说 ， 生茶与普洱茶的关系 ， 就如米与饭的关系 ， 新标准就是指米为饭 。
大量晒青茶经简单压制即以普洱茶生饼的名义进入市场 ， 也自然承袭了当前普洱茶的高价 。 一位云南茶界权威人士说 ， 原来云南人常喝的滇青 ， 即是晒青毛茶 ， 现在摇身一变成为普洱茶 ， 价格却翻了十几倍到几十倍 。 而在市面上 ， 常常是熟茶还卖不过生茶 。 由于成本高售价低 ， 现在已很少有厂家做熟茶了 ， 消费者喝到的 ， 大多数即是和绿茶无异的生茶 ， 按03标准的普洱茶已经很少 。
【从“米与饭”说普洱茶本质】这位人士说 ， 现在普遍宣传的普洱茶具有降血脂等种种功能 ， 实际是经过后发酵的普洱茶(生普和熟普)的主要特性 ， 而生茶的品质和功效与其他绿茶无异 。 而商家的宣传中却常常偷梁换柱 ， 实际上是误导消费者 。
新的标准也降低了普洱茶生产的门槛 ， 使得大量并不具有资金规模和技术水平的企业入行 。 按程达的话说 ， 目前的普洱茶生产企业 ， “只有小作坊与大作坊的差别 。 ”
推荐阅读
- 闲话金史载禁茶
- 将茶“神化”不如“文化”
- 不管风吹浪打胜似闲庭信步的意思 不管风吹浪打胜似闲庭信步的意思是什么
- 鼠标左键突然“失灵”怎么办？
- Word怎么修改“插入/改写”输入模式
- 沉鱼落雁闭月羞花分别指谁 沉鱼落雁闭月羞花指谁
- “龙井虾仁”
- 日本茶道的“四则七则”，红岁茶
- 从“茶人”到“世界茶人是一家人”，碧螺春
- 大小有别之“薏仁米”