【温州黄汤茶叶知识】温州黄汤属黄茶的一种 。 亦称平阳黄汤 ， 产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地 ， 以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳 。 温州黄汤创制于清代 ， 并被列为贡品 ， 距今已有2000余年历史 。 民国时期失传 。 新中国建立后 ， 于1979年恢复生产 。 浙江主要名茶之一 。
采摘工艺
温州黄汤清明前开采 ， 采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展 ， 要求大小匀齐一致 。 炒制的基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序 。 成品外形细紧纤秀 ， 色泽黄绿披毫 ， 香气高锐 ， 汤色橙黄明亮 ， 滋味醇和爽口 ， 叶底匀整成朵 。
品质特征
温州黄汤的品质特点是 ， 条形细紧纤秀 ， 色泽黄绿多毫 ， 汤色橙黄鲜明 ， 香气清芬高锐 ， 滋味鲜醇爽口 ， 叶底芽叶成朵匀齐 。
养生功效
温州黄汤对脾胃最有好处 ， 消化不良、食欲不振;懒动肥胖、都可饮而化之 。 可使脂肪化除 。 对防治食道癌有明显功效 ， 对防癌、抗癌、杀菌、消炎均由特殊效果 。
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