猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品 ， 但是对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃 ， 接下来为大家介绍一下 。 操作方式 01 起首要从猪肉的选材选择 ， 若是要炖肉的话 ， 就要选择膘厚一点的 ， 还要看肉的切面纹理 ， 切面纹理较清楚的口感更好 ， 炖出来会更好吃 。
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02 然后就是切肉 ， 切肉时辰要切得年夜一些 ， 切得太小的话不轻易释放出它自己的肉喷鼻 ， 并且在炖的时辰年夜块肉可以接收更多的调料 ， 味道会更喷鼻 。
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03 【怎样炖猪肉又烂又好吃】炖肉的时辰要放良多的调料 ， 八角、花椒、干辣椒、酱油和生抽等等 ， 炖肉的时辰还可以放一点蜂蜜 ， 如许吃起来不会油腻并且喷鼻甜 。
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04 最后 ， 在炖肉前要先把喷鼻料炒喷鼻 ， 再放进肉一路翻炒 ， 炒了有喷鼻味后再放水煮 ， 在炖肉过程中不克不及半途插手冷水 ， 不然卵白质布局被粉碎 ， 会影响肉的口感 。
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以上内容就是怎样炖猪肉又烂又好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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