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曾经在杭州长住过一段时间 ， 由于杭帮菜的口味也是带有一些甜口的 ， 所以那时候就深得我的喜爱 。 但是我们今天不说大菜 ， 就说说他们的小笼包 ， 说到江浙一带的小笼包 ， 与其说是小笼包其实更偏向于灌汤包 ， 皮薄汁多 ， 同样略偏甜口 。 那时候每当不知道吃什么 ， 去【新丰小吃】来一份虾肉小笼+牛肉粉丝绝对不会错 ， 真是让人怀念 。
这次在搜索探店的过程中 ， 无意中发现了这么一家汤包店 ， 靠近烟台山也是老店搬过去的 ， 据说有一定的年头了 ， 它就是【水晶汤包坊】 。 其实我一直都对老仓山这一片的美食很有好感 ， 感觉很多都是充满了年代感的老店 ， 接下来就让我们一探究竟 。
很大的一家汤包店
地址：观井路139号 ， 地铁1号线上藤站A口步行500米左右 。 店面靠近路口的位置并不难找 ， 因此如果开车的话也并不好停车 ， 最近的可能停在市二医院过来会比较方便 。
空间十分宽敞
环境：当我看到这家店第一眼的时候还是有点惊讶的 ， 算是挺大的一家店了 ， 招牌很大很明显 ， 里面热热闹闹坐满了人 ， 而且这里的店面感觉坐大几十号人不在话下 。 内部环境就是快餐店风格 ， 普通简单还算干净 。 以往我认为做汤包做粉丝的店 ， 基本都是小店 ， 能有四五张桌子都不错了 ， 所以这家店的第一印象感觉还是挺厉害的 。
分量还是很足的
服务：这种小吃店上菜还是很快的 ， 基本点完刚坐下没几分钟就端上来了 ， 我朋友因为不能吃血 ， 点的鸭血粉丝让老板另外单独放鸭血 ， 老板也是很好说话的 。 （不过点鸭血粉丝不吃鸭血 ， 确实有点逗……）
水晶汤包
菜品：【水晶汤包】其实就是小笼包了 ， 皮薄馅多 ， 分量满满 ， 个头挺大的 ， 这种汤包首先就要看它的汤汁够不够多 ， 再看它味道 。 他们家汤汁虽然不少 ， 但我觉得还是能够再多一点 ， 另外就是汤汁的味道偏甜了 ， 里面的肉馅倒是挺多的 。 （20元一份 ， 一共10个 ， 价格还算能接受 ， 味道口感是有在江浙那边吃到的那种感觉 ， 不过还有进步的空间 ， 味道比较甜腻 ， 吃几个估计就吃不下了）
馅料满满
【鸭血粉丝】说是南京鸭血粉丝 ， 不过我只在南京吃过一次 ， 所以也不好说正不正宗（据说正宗的汤头应该是呈乳白色的） 。 里面有香菜、豆腐泡、鸭血、鸭肠、鸭杂 ， 单单从口味上来说 ， 腥味是没怎么吃出来 ， 汤头味道尚可 ， 用来配汤包是很不错的选择 。 （16元一份 ， 整体来说中规中矩 ， 并没有网上评论说得特别好吃 ， 可能期待值过高了~）
鸭血粉丝
【烧麦】非常大个的烧麦 ， 体量很大 ， 两个下去相当顶饱 ， 糯米蒸得很软也很多 ， 肉比较少 ， 只有一点点 ， 味道也是偏甜口的 ， 刚吃的头几口特别有味好吃 ， 不过也是没办法多吃 ， 吃多了就很腻 。 （14元4个 ， 分量很实诚 ， 问题也是口味太偏甜了）
烧麦
糯米很多
本次探店消费50元 ， 吃的也是肚皮都撑了 ， 其实这家店的用料味道还是可以的 ， 只是不知道是不是为了迎合本地人的口味 ， 特意做的偏甜 。 感觉这种地方类小吃 ， 还是要尽可能地保留其原本的口味那才是食客们去吃的意义 。
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