上海大部分餐厅从三月停工到现在 ， 我们看到不少老板都在努力打发着时间 。
朋友圈的许多大厨 ， 在家也坚持职业操守 ， 把西葫芦胡萝卜做出了花 ， 恨不得手把手教你做菜；也有主厨积极发光发热 ， 帮邻居烧菜切鸡 。
还有在家憋到内伤的咖啡烘焙师 ，已经用空气炸锅开始对豆子动手了……
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我们希望能展现这些认真餐饮人的疫情日常 ， 让更多人看到他们的坚持 。
PS ， 如果你是已经在复工中的餐饮人 ， 欢迎在留言区留下外卖/团购方式 ， 有需求的朋友们可以按图索骥 。 大家一起加油撑下去！
例行声明：我们与文中所有餐厅、品牌均无利益关系 ， 仅为大家展示部分上海餐饮人的真实生活 。
当大厨开始营业
就没美食博主什么事了
米其林三星餐厅 泰安门的主厨 ， 正在视频号上教你做菜 ， 更新超勤快 ， 都是一些好操作的经典法餐 ， 我们看完种草了好多厨具和菜谱 ， 想偷师的 ， 赶紧冲 。 （不过没有字幕）
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刚开业不久的手工意面餐厅 Yaya‘s办起了烹饪挑战：用一种中式酱料+一种政府物资+面（意面or中式面条）做出好吃的碳水 。
目前已经出了两期！指路↓
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港式茶餐厅 兜弄鸡栈的老板 ， 录了短视频教大家做白切鸡 ， 鸡要选3斤以下的 ， 烫两下之后要给鸡拉筋松骨……连具体配方 ， 都白送给你了 。
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想学的朋友 ， 视频号自取 。
我们喜欢的咖啡店Radar老板 ， 会在朋友圈不时掉落免费秘方 。 替你们试过了 ， 真的不错喝！
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还有咖啡烘焙师在家 ，用空气炸锅炸咖啡豆……据说辐射对流都有了 ， 效果不错！
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我们回购多次的蛋糕店 小卷制菓 ， 即便无法送货 ， 也还在勤奋烘焙练手 。
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上海知名的台湾餐厅 光头匠 ， 老板在店内隔离 ， 食材设备齐全 ， 做出了叉烧鱼籽汤小笼包握寿司等美食……每周不重样 。
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同样堪比日更美食博主的 ， 还有日料小酒馆酒肉友达的老板 。
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