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台湾最出名的8道名菜 ， 每一道都是台湾人的心头爱 ， 看完口水流
台湾 ， 有着富饶的物产和优越的自然环境 ， 有着“宝岛”之称 。 岛内的奇观异景数不胜数 ， 山地与丘陵纵横交错 ， 构成一幅幅美妙的画卷 。
让台湾出圈的不单是其迷人的景色 ， 更是台湾当地独领风骚的特色美食 。 台湾美食有它的韵味所在 ， 台湾人在食材上的精益求精 ， 让无数品尝过台湾美食的人受到心灵的震撼 。
下面我就为大家介绍一下台湾最出名的8道菜 ， 每一道菜都注入了灵魂 ， 每一道都是台湾人的心头爱 ， 看完口水流 。
1、凉拌鹅肉
凉拌鹅肉是一道经典的台湾美食 ， 在台湾人的日常生活中占有一席之地 。
凉拌鹅肉以熟鹅肉片作为主要原料 ， 通过凉拌的方式烹饪而成 ， 虽说制作过程并不难 ， 但要想菜品做的好吃入味 ， 对于厨师的基本功还是有一定的考验 。 烹饪完成的凉拌鹅肉吃起来香嫩可口 ， 让人爱不释手 。
2、姜母鸭
姜母鸭是一道传统的台湾美食 ， 对于喜欢吃鸭肉的朋友来说 ， 这道美食一定不能错过 ， 吃完会发出由衷的赞美 。 姜母鸭以母鸭作为主要原料 ， 在选材上还是比较讲究的 。
制作时要先将鸭子处理干净切成块状 ， 之后在锅里放入蒜末和姜末爆香 ， 接着放入切好的鸭块爆炒即可 ， 期间加入各类调料 ， 最后加入清水焖煮一会儿就可以出锅开吃了 ， 成菜后鸭肉非常鲜嫩软烂 ， 口感非常绝 。
3、花生猪脚卤
作为台湾的一道经典名菜 ， 花生猪脚卤在当地老百姓的餐桌上非常常见 。 在炎炎夏日 ， 吃花生猪脚卤时再小酌几杯 ， 那感觉非常爽 ， 整个人都飘起来了 。
花生猪脚卤以猪蹄和花生作为主要原料 ， 制作时要先将食材清洗干净 ， 接着将食材、各类调料放入锅里进行卤煮 ， 卤煮的时间大致是半小时左右 ， 制作完成后就可以捞出享用了 ， 吃到嘴里肥而不腻 ， 很有一番滋味 。
4、三杯鸡
作为台湾的一道经典美食 ， 三杯鸡还是从江西本地改版过来的 ， 菜品里边的主要部分几乎没有发生变化 ， 但是制作美食的配料不断更换 ， 就使得这道菜的口味也是各有差异 。
三杯鸡以鸡肉作为主料 ， 以米酒、酱油和黑麻油作为辅料 ， 烹饪步骤主并不难 ， 制作成功后的菜品与北方人的口味非常符合 ， 是一道重咸微甜的菜品 。
5、菜脯蛋
作为台湾的名菜之一 ， 菜脯蛋可以说是很能代表台湾人的饮食口味了 。
菜脯蛋以萝卜干和鸡蛋液作为主要食材 ， 制作过程可以自由发挥 ， 对于不会做的人来说 ， 可能看一遍就已经学会了 。 这道菜通过炒的方式烹饪而成 ， 成菜后外观金黄 ， 口感非常好 。
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