茶生万物 。 除了原叶，根据工艺的不同，茶还可以变幻出各种形态 。 茶膏就是因茶而诞生的一种形态 。 市场上会发现，偶有茶叶店有售茶膏产品，这些茶膏多为普洱茶膏，外形多被切割成小方块状，质地或硬或如胶状，遇水则化，每斤售价从几百元到上万元不等 。
业内表示，生成茶膏的方法有很多种，有大锅熬制法，低温萃取、低温干燥法，不同的制作方法决定了茶膏的品质 。 由于目前茶膏市场良莠不齐的现状，建议消费者还是谨慎购买 。
历史
始于唐、兴于宋、成于清
茶膏，最早出现在唐代，并以民贡的方式出现 。 茶膏最早是指茶叶膏化 。 陆羽就曾在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之” 。 这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象 。 但是，这种“膏化”现象并没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，仅是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，并不是真正意义上的“茶膏” 。
与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视 。 他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品 。 他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过 。 方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品 。
【茶膏另一种品饮文化】到了明清时期，清宫御茶房的制茶工匠们在宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，采取了一套近似低温提取、低温干燥的工艺，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，进入第二个发展阶段，“普洱茶膏”也由此正式定名 。
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