|香辣鸭锁骨在家就能做，简单轻松，容易学习
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鸭锁骨如今也是一道十分多的人都会食用到的常见普遍的食材了 ， 鸭锁骨的价格是非常的实惠的 ， 所以会令到很多人把鸭锁骨买回到家里自己动手料理成五花八门的可口美味菜肴端上饭桌来跟家人们一起分享 ， 鸭锁骨的口感紧实嫩滑味道醇香美味 ， 是许多人都十分爱吃的一道食材 ， 鸭锁骨的烹饪方法也是有着非常多种 ， 而今天要推荐给大家的是一道香辣鸭锁骨 ， 相信绝大多数的人平时吃到香辣鸭锁骨都是在外面的卤味店里吃到的 ， 虽然味道好吃但是卫生安全还是会让人不放心 ， 还不如在家里自己动手来制作 ， 味道一点也不会比外面买到的差哦 ， 做法也并不算太难太复杂 ， 那么现在就来仔细的给大家说一下这道香辣鸭锁骨的烹饪步骤和细节吧 。
在正式开始这一道香辣鸭锁骨的烹饪步骤之前 ， 需要先提前动手将这道香辣鸭锁骨在烹饪的过程里需要使用到的调味品和食材都全部给准备完成 ， 准备鸭锁骨、老抽、啤酒、生抽、白酒、香叶、干辣椒、藤椒、生姜、桂皮、料酒、食盐、花椒和冰糖 ， 把全部需要用到的调味品和材料都给准备好了之后 ， 我们就可以开始动手这一道香辣鸭锁骨的烹饪步骤了 。
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第一步先来动手把鸭锁骨进行一下处理 ， 将鸭锁骨给一切为二后 ， 将鸭锁骨给用水冲洗一下后放入到盆里 ， 往盆里到入清水没过鸭锁骨后 ， 放置在一边放置上半个小时上下 ， 等时间到了就可以把鸭锁骨给取出来再次用清水给冲洗一下 ， 接着将清水给倒进到锅里烧到滚了后 ， 将香葱、生姜和料酒放入到锅里 ， 接着把鸭锁骨也放入到锅中煮上两分钟后取出来 ， 用清水给冲洗一下后晾干水分放入到碟子里等下再来使用 。
第二步把锅子中的水给倒掉后 ， 把锅子给烧干水分烧热 ， 然后将桂皮、香葱、生姜、冰糖、藤椒、香叶和花椒全部到入到锅中来煸炒 ， 火候开到小火来慢慢的煸炒 ， 煸炒到香料的香味都开始散发出来 ， 并且冰糖已经化开来了的时候 ， 就可以把鸭锁骨也一起放进到锅里了 。
【|香辣鸭锁骨在家就能做，简单轻松，容易学习】第三步将香料和鸭锁骨煸炒上三十秒上下后 ， 就可以把老抽、白酒、啤酒和生抽一起倒入锅中来均匀的煸炒 ， 然后把锅盖盖上后将火候调到大火来熬煮 ， 熬煮到沸腾了的时候 ， 将锅盖掀开均匀的搅动一下 ， 然后再次将锅盖盖上熬煮 ， 熬煮上四到五分钟后 ， 就可以把火候给调到小火了 ， 接着继续熬煮上五十分钟上下 ， 等时间到了就可以将鸭锁骨给倒入到盘子里开动了 。
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