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浙江位于我国东南沿海 ， 这个地方地势比较复杂 ， 从西南到东北倾斜 ， 横跨八大水系 ， 在浙江境内有平原、丘陵、盆地、山地、岛屿等多种地势 ， 所以复杂的地理环境和气候造就了浙江丰富的饮食文化 ， 大概上又分为浙江和浙西两个体系 。 浙西的口味偏重 ， 浙东的口味偏清淡 ， 所以一位宁波的大哥请浙西的朋友吃饭 ， 就考虑到他们的口味 ， 点了十二个菜 ， 就是以红烧为主 ， 讲求浓油赤酱的口感 。
宁波大哥找了一家家常菜馆 ， 环境不错 ， 干净整洁 ， 服务也不错 ， 上菜速度很快 ， 因为现在是禁渔期 ， 所以新鲜的海鲜吃不上 ， 但是家常菜可不少 ， 足足点了12个菜 ， 一看大哥就很豪爽 。 首先是这个炒海瓜子 ， 海瓜子就是小蛤蜊 ， 这种贝壳壳薄肉少 ， 但是很鲜美 。 在古代就流行用姜葱炒海瓜子 ， 薄壳弹开之后就可以食用 ， 是一道真资格的下酒菜 。 这家店在追求海瓜子本味的时候 ， 加入一点干辣椒煸香 ， 让它味道提升了不少 。
接下来是咸菜烧野山笋 ， 一般浙江人喜欢吃油焖笋 ， 但是用咸菜来煮不放油却别有一番风味 ， 这个咸菜是雪菜 ， 脆爽而开胃 ， 酸酸甜甜的很入味 ， 搭配鲜美的春笋 ， 真的别有一番滋味 。 还有这个酱汁红虾 ， 这个算不上是老宁波菜 ， 但是直接用鲜活的红虾拿来做醉虾 ， 味道就更浓郁 ， 一看就知道食材有多新鲜 ， 蒜末和辣椒段点缀其中 ， 更是增味提鲜 。
芋艿羹是用芋艿桂花来做菜 ， 口感香甜清亮 ， 很适合天气热的时候来一碗 。 糖醋排骨不用多说 ， 选用的是精肋骨 ， 瘦肉给得多 ， 每一块都瘦而不柴非常入味 ， 口感酸甜中偏甜 ， 是宁波人爱吃的味道 。
酱瓜据说一般宁波人喜欢早上配着粥一起吃 ， 但是在这桌子菜里面显然是画龙点睛 ， 起到了爽口开胃的作用 ， 酸酸甜甜很清爽 ， 不沾油腥却最受欢迎 ， 一口一个嘎嘣脆 ， 嚼起来有口感 ， 还觉得吃不腻 。 宁式鳝糊黏糊糊的却很鲜美 ， 体验到在浓油赤酱的汤底里找鳝肉的快乐 ， 其实这道菜的配菜也很不错 ， 吸饱了鳝肉的鲜美 ， 葱姜都变成了下饭菜 。
【吐司|浙江大哥请客吃饭，点了12个菜却被朋友吐槽不已，网友：不识货】另外还有腐皮黄鱼、毛豆炒肉、红烧杂鱼、酱烤土豆等等 ， 饭后甜点是宁波小汤圆 ， 加了鸡蛋配了枸杞 ， 颜色红绿白相间 ， 格外诱人 。 这么一桌子菜有偏重口的老味道 ， 也有解腻小菜 ， 但是没有啥清蒸白灼之类的 ， 是宁波的老底子菜 ， 本来价格不便宜而且足见请客大哥有多用心 ， 诚意满满 ， 但是显然他的朋友不识货 ， 还觉得没海鲜上不了档次吐槽不已 ， 对此你怎么看呢？（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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