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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享清淡美味的“阳春面” 。
阳春面是江南特色小吃 ， 又称光面或是清汤面 ， 汤鲜味美 ， 清淡爽口 。 在台湾的阳春面 ， 会加少许的葱花和猪油 ， 很香的 。 今天刚好家里有猪油和小葱 ， 刚好孩子不知道啥叫“阳春面” ， 我就分享一下 。 做法超简单 ， 5分钟就能上桌 ， 很适合赶时间的小伙伴哦 。 让我们一起看一下具体步骤吧 。
【阳春面】
材料： 龙须挂面 鸡蛋
【阳春面|阳春面在饭店要15元一碗，在家这样做，成本不到3元，清淡爽口】辅料： 小葱 香菜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 胡椒粉 香醋 猪油
做法：
1.小葱一把择洗干净 ， 切成葱花 ， 香菜择洗干净切成香菜段 ， 分别装碗备用
2.在加有葱花的大碗中 ， 加入一勺猪油 ， 加入食盐 ， 鸡精
3.加入胡椒粉 ， 生抽和香醋备用
4.起锅加入少量植物油 ， 打入两个鸡蛋 ， 煎单面 ， 煎好加入开水
5.烧开后下入龙须挂面 ， 用筷子搅匀
6.烧开用勺子舀汤汁到大碗内搅匀 ， 挂面煮1分钟即可捞出
7.将煎好的鸡蛋放在表面 ， 加入香菜段点缀 ， 美味即享
温馨提示：
1、一勺猪油很重要的调味品
2、煎好单面鸡蛋 ， 加入开水
3、龙须挂面下入后烧开 ， 用勺子舀汤汁到大碗中
4、挂面煮1分钟即可捞出
阳春面做法有很多种 ， 加葱花和猪油味道很香 ， 葱香浓郁 ， 不喜欢猪油也可以换成芝麻香油 ， 会清淡一些 。 从准备到上桌不用5分钟 ， 简单好做 ， 很适合赶时间的小伙伴们 ， 也可以把煎鸡蛋换成荷包蛋 ， 营养更佳 ， 清淡爽口 。 现在特殊时期 ， 孩子在家上网课 ， 不能外出 ， 还是在家做美味吧 ， 希望您能够喜欢 。
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