文章图片
文章图片
文章图片
要说中国哪个地方是必去的旅游圣地 ， 广西一定是最佳选择 。
广西地理环境特殊 ， 山水环绕 ， 风景宁静幽美 。 去过的人没有不感叹于祖国的好山好水 ， 陶醉在广阔的天地之间的 。
广西令人流连忘返的可不仅仅只有风景 。 还有千滋百味的美食 ， 吃货们最先想到的肯定是各式各样的粉 ， 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉……
但是今天笔者最想跟你们聊聊广西的“怪菜” ， 广西怪菜那可谓是一个神奇的存在 ， 不信就往下看！
第一种：沙虫
吃蝉蛹那可是需要一定的胆量的 ， 记得小时候很多人会吃蝉蛹 ， 据说蝉蛹蛋白质丰富 ， 营养价值极高 。 即使是这样 ， 塞到嘴里还是需要一定的勇气的 。
沙虫和蝉蛹又不一样 ， 沙虫的外观比蝉蛹更为“凶猛” ， 毕竟蝉蛹是壳类的 ， 而沙虫是蠕动类的 。
广西人经常会把沙虫磨成粉状 ， 据说其鲜美程度秒杀一切鲜味剂 。 不过看到沙虫本身样子的人很少能下得去口的 。
就是这样的物种居然深受广西人民的喜爱 ， 花式做法去烹饪它 ， 实在是太神奇了！
第二种：生猪血
广东人民喜欢吃鱼生 ， 就是把新鲜的鱼肉买回来片成几近透明的薄片 ， 然后蘸着调好的料生吃 。
然而广西有一种令人毛骨悚然的食物—猪血 。 猪血在广西居然也是生吃的 。 听起来是不是难以置信 。
刚刚宰杀的活猪还残留着最后的一点温度 ， 广西人用开水冲一下猪血 ， 让猪血处于半熟的状态 ， 据说这样喝起来味道更醇厚 。
不过这种吃法只要广西以前农村流行 。 毕竟广西当时地广人稀 ， 食物资源并不丰富 ， 所以发明了各式各样的吃法 ， 不过在当地人看来还是一种别具风味的美食 。
第三种：烤田鼠
有一句话叫“老鼠过街 ， 人人喊打” 。 在广西可能老鼠都不敢过街 ， 毕竟过街那是要刷上油 ， 经过九十九道烟熏火燎之后被撒上调料装进盆里售卖的 。
烤田鼠是比较常见而且受当地人欢迎的一种美食 ， 街头巷尾处处可见田鼠的踪影 。 据说田鼠口感似鸡 ， 但味道又胜鸡一筹 。
只要张开嘴吃第一回就必定会吃第二回 ， 不过张开嘴也太难了 ， 尤其是对于外地人来说 ， 老鼠等于细菌超标 ， 基本上是见了都要躲开的 。
不过据说田鼠本身比较干净 ， 其实并没有那么可怕 。 但这样的美食真是活久见呀！
第四种：屈头蛋
很多人把屈头蛋误以为是小时候走街串巷卖的毛蛋 ， 其实屈头蛋可能比毛蛋更为鲜美 。 屈头蛋说明白点就是鸭子的胚胎 。 只是还没有出壳的鸭子 。
而且它的烹饪方法有很多 。 咸水煮一下 ， 烤制 ， 或者是下锅油炸都非常好吃 。
出锅之后蘸着调好的料汁 ， 酸姜汁儿、香菜等 。 咸口和甜辣都有 。 这道怪菜简直承载了很多广西人的回忆 。
不过在多数外地人看来始终是难以下咽 ， 归根结底是造型太过于辣眼睛 。
第五种：烤猪眼
听说过烤腰子、烤大肠、烤心管 ， 就是没听说过烤猪眼 。 猪确实浑身是宝 ， 但是猪眼吃下去是真的需要勇气的吧 。
毕竟猪瞪着两个大眼珠子看着你 ， 搁谁谁能下得去口呢？不过广西街头烧烤店 ， 猪眼排成一排 ， 烤出来的猪眼爆浆多汁儿 ， 比任何部位都肥美 。
推荐阅读
- 翻糖蛋糕|“糖王”周毅：斩获多个国际大奖，把翻糖蛋糕做成艺术品
- 粽子|做蛋糕就用这个配方，蛋糕蓬松不回缩，细腻柔软，做法也简单
- 微信|好吃｜当居家生活遇上“520”，用甜蜜美味的蛋糕提升幸福感
- 蛋糕|疫情过后，蛋糕领域会迎来爆发式增长吗？
- 发糕|玉米面发糕的制作方法，香甜柔软有嚼劲，比蛋糕还要好吃
- 韭菜|看别人家的蛋糕店，做的西点都长什么样？
- 蛋糕|麻婆豆腐怎么做又嫩又香，最后一步更重要，大厨教你怎么做
- 经典|我家鸡蛋从不煮着吃，教你不蒸不煮，3分钟一锅，比蛋糕还好吃
- 广西|广西这2道特色美食，口味独特，入口咸香，软糯可口，赶紧学起来
- 蛋挞|无法拒绝的芝士流心蛋挞，奶香浓郁，惊艳味蕾，每一口都幸福满满