温州茶叶一直有着气候和茶树品种两大资源优势 ， 经过长期选育 ， 培育出了永嘉乌牛早、平阳特早茶、瑞安清明早等五大早生茶树品种 ， 并经过长期开发 ， 形成了温州早茶 。 温州早茶2月中下旬即可采摘上市 ， 比杭州西湖龙井提早一个月左右 ， 故有“浙江第一早”的美称 。 然而去年温州早茶的产量和产值却只位列全省第八 。 缘何？没有稳定客源是主因 。 为降低风险 ， 茶农只能将茶青卖给上门收购的杭州等地客商 。 “浙江第一早”的温州早茶就这样被他们改头换面加工成了龙井茶叶 ， 成了“李鬼” 。 而能留下来在本地加工成温州茶的 ， 也大多以自产自销为主 。 如何让质优物美温州茶走出这种尴尬境地？政府相关部门、茶企、茶农均在寻找具本土特色的“良方” 。 发挥早优势主攻礼品茶2007年 ， 温州市的茶叶总产量为5451吨 ， 总产值达到3.62亿元 。 其中名优茶产量2263吨 ， 名优茶产值3.02亿元 。 从这组数据上可以看出 ， 名优茶已经成为温州茶业的主体 ， 而名优茶又主要用作礼品茶 。 “温州早茶走礼品茶路线是根据自身的特点决定的 。 ”市农业局特产站副站长朱永明介绍 ， “温州早茶均为明前茶 ， 这个时期正好是每年茶叶的‘断档期’ ， 而温州做生意的人多 ， 华侨也多 ， 送茶礼又是份很好的心意 ， 所以市场对精品礼品茶的需求非常大 。 ‘早’ ， 正是温州早茶最大的优势 。 ”针对市场的需求 ， 发挥早茶的优势 ， 推出礼品茶便成了各县茶叶品牌今年的主要动作 。 永嘉的“乌牛早”、平阳的“早香茶”、瑞安的“清明早”、泰顺“三杯香” ， 文成“刘基贡茶”等温州名茶都纷纷根据区域历史文化特点 ， 推出有地域特色包装盒的礼品茶 。 “我们受制于种植面积 ， 规模优势上不能与其他产茶大区相比 。 要想提高效益 ， 就必须在茶叶附加值上下功夫 。 ”泰顺农发茶厂负责人林须剑告诉采访人员 ， 今年他邀请专业人员为自己的“三杯香”设计礼盒 ， 用山水画的形式将泰顺的廊桥、有机茶园等“复现”在精美的木盒上 。 这样精致包装的礼品茶价格就比普通茶提高了3倍 。 延伸茶资源放大茶经济四周青山环绕 ， 茶山叠嶂 ， 满眼望去 ， 层层梯田里都是修剪得整整齐齐的茶树 。 在这茶的海洋里 ， 游客不但能品香茗 ， 还能一边享受着自采自炒的乐趣 ， 一边感受着朴实的农家风情 。 这不是杭州的“梅家坞” ， 而是苍南县五凤乡八亩后村的“五凤香茗园” 。 “五凤香茗”是八亩后村茶叶的主打品牌 ， 村里在推广该品牌时另辟蹊径 。 “我们是以‘茶文化’为核心 ， 打造集观茶、品茗、农家乐风情游为一体的生态‘香茗园’ 。 ”五凤乡党委书记董宏库说 。 从2005年开始 ， 八亩后村借鉴杭州梅家坞生态茶叶产业建设经验 ， 提出打造“温州梅家坞”的构想 ， 对茶叶产业及生态文化建设进行专门规划 ， 将村子改造成茶村特色 ， 修建了“赏茶轩”、“品茗亭”的茶文化景点 。 “五凤香茗园”里还经常举行现场品茗、茶艺文艺表演、采茶比赛、炒茶比武等活动 ， 吸引越来越多的游客慕名而来 。 “现在园里平均每个周末都要接待600多位游客呢 。 ”五凤乡乡长丁宗阳告诉采访人员 ， “大家在采茶、品茗、游玩之后 ， 都会购买一些‘五凤香茗’带回去 。 这样不但火红了村里的农家乐 ， 我们茶叶的销路也解决了 。 ”这些被带回去的茶叶在无形中就推广了“五凤香茗”的品牌 ， 而尽兴而归的游客们更是“活广告” ， 又让更多的人到“五凤香茗园”旅游 ， 形成一个“以茶引人 ， 用人荐茶”的良性循环 。 老板做茶叶注入新理念“茶叶市场的日渐升温 ， 也吸引了许多原来做其他生意的大老板们的注意力 。 ”朱永明说 ， “而这批老板的入主 ， 则能大大改变茶农自种、自采、自炒 ， 小打小闹的作坊式状态 ， 给茶产业注入雄厚的资金和最有本地特色的民营经济经营理念 。 ”乐清市大龙湫茶叶有限公司总经理林建乐就是这批人的代表之一 。 2005年从灯具行业转行入主“大龙湫”茶叶后 ， 林建乐用短短3年的时间 ， 让“大龙湫”在众多雁荡毛峰茶叶品牌中异军突起 。 相对土生土长的茶农 ， 资金无疑是林建乐一大优势 。 “我一下就和茶叶基地签署了25年的长期承包合同 ， 这样做是为了给‘大龙湫’的品牌发展作一个整体的长远规划 。 而且想拿QS认证、做精美包装 ， 都需要大笔投入 。 前3年 ， 我们就专门投入150万元进行茶园建设 。 在收益比较慢的农业企业 ， 想要快发展 ， 资金的支撑非常重要 。 ”林建乐说 。 而这些“身经百战”的老板们给茶叶市场带来更加重要的还是丰富的市场经验和创新的理念 。 林建乐现在“白天当老板 ， 晚上看黑板” ， 参读了中国首届农推专业研究生 。 “这样可以直面茶叶专家 ， 了解到最快的市场信息 ， 学到最新的技术 。 ”林建乐说 ， 他还正准备利用温州人遍布全国的营销网络优势 ， 采用授权专卖店的形式让“大龙湫”走出去 。 【探寻温州早茶市场营销“良方”】
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