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最近疯狂迷上烘焙中烤饼的做法 。 因为最近吃得都挺素的 ， 嘴巴非常馋 ， 就想吃香喝辣的 。 在网上看到一种叫做鸡肉馅饼的做法 ， 外皮酥脆 ， 层层掉渣 ， 里面的鸡丁看着就很诱人 。 但是这道做法是用锅烙的 ， 我就想着烤箱也可以吧！没想到出锅效果这么好 ， 外皮酥脆 ， 咬一口直掉渣 ， 里面的鸡肉让人沉醉 ， 吃过之后三天就想做一次 ， 每次吃撑了才停下 ， 太上头了 。
这是一道烘焙做法 ， 所以需要烤箱 。 前面也说了 ， 有一种用锅烙的做法 ， 我们用这道做法也可以 。 就是把圆鼓鼓的外形按扁 ， 擀成圆饼状 ， 然后用锅烙就可以了 。 美食对容器比较宽容 ， 什么都能掺上一脚 ， 但是口味却不能做到一致 。 烤箱跟平底锅做出来的味道不太一样 ， 烤箱会更干 ， 吃着更酥脆 。 平底锅用明火烙的话有一种锅气 ， 味道总是更香一点 。 这两种都很好吃 。
这道美食外观颜色金黄 ， 表面涂上了鸡蛋液 ， 经过烙制 ， 跟蛋黄酥一样 ， 非常诱人 ， 里面的鸡肉丁才是灵魂 ， 颜色诱人 ， 吃着酥脆鲜香 ， 做的太好吃了 。 没有吃过的朋友一定要试试 ， 做法比较简单 。 保证做一次就爱上 。 喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
水油皮：300克面粉 ， 180毫升温水 ， 10毫升油 。
油酥：150克面粉 ， 75克食用油 ，
馅料：鸡胸肉2块 ， 适量葱姜 ， 少许老抽 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 适量鸡粉 ， 少许冰糖 ， 适量榨菜 。
【制作步骤】
1.先做水油皮 。 面粉中放入300克面粉 ， 用180毫升温水和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成面絮状 。 倒入10毫升食用油 。
2.下手和成偏软的面团 。 醒面几分钟 。
3.接着做油酥 。 150克面粉放入盆中 ， 倒入75克食用油 ， 搅拌均匀 ， 然后合成面团备用 。
【南瓜|最近迷上这道烤饼的做法，酥脆咸鲜，3天就做一次，吃撑才停下】4.水油皮取出来 ， 直接搓成长条 ， 然后分成大小均等的面剂子 ， 分个八份左右就可以了 。
5.再把它们整理圆润 。
6.盆中刷适量油 ， 放入水油皮面坯 。 在表面也刷食用油 ， 醒面20分钟 。
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