花蛤用来煮汤非常清爽，用来炒，味道非常棒！今天小编给大家分享一下花蛤的新吃法——老干妈味花蛤，配饭配粥都很赞！希望大家都喜欢 。 东西/材料 材料：花蛤 干红辣椒 姜 蒜头 料酒 老干妈辣椒酱 盐 鸡精 食用油
操作方式 01 我们将买来的花蛤用清水先冲刷至水澄清，再加盐和食用油泡一小时以上，再次冲刷清洁，插手适量的料酒，抓匀，腌制半小时；
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02 取一块姜，将姜去皮洗净，切当作丝状；今天小编家刚好姜没有了，否则可以多放一些姜；
取八九个蒜头，将蒜头去膜，洗净，切当作片状；
取六七个干红辣椒，洗净，备用；
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03 开仗，锅里插手适量的食用油，油温升高后，将姜丝先下锅里炒出姜喷鼻味；
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04 【花蛤新吃法之老干妈味花蛤】将火调为中小火，将干红辣椒和蒜头下入锅里，炒出辣味和蒜喷鼻味；
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05 下一汤匙半老干妈辣椒酱，翻炒出红油，翻炒出喷鼻味；
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06 将花蛤下入锅里，翻炒平均；
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07 加适量的料酒，翻炒至花蛤的壳全数打开，加少量盐、鸡精，调味好，就完当作了！
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出格提醒 料酒和老干妈都是有咸味的，所以加盐和鸡精的时辰要少量即可，可以试吃一下再下，每小我的口感仍是有些差别的 。
以上内容就是花蛤新吃法之老干妈味花蛤的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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