在三亚 ， 可能椰子鸡很常见 ， 但是对于外地人来说健康养生的椰子鸡 ， 简直就是火锅界里的一股清流 。 炎炎夏日 ， 不妨吃上一顿美味的椰子鸡 ， 鲜美无比的鸡肉 ， 清香扑鼻的椰子 ， 就是这个夏天美好的味道 。
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椰子鸡在三亚可以说遍地开花 ， 也是三亚榜上有名的美食 ， 受到众多吃货的喜爱 ， 但是 ， 如何选择椰子鸡也是让人非常头疼 ， 而嗲嗲的椰子鸡是在三亚名声大噪吃椰子鸡的店 。
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嗲嗲的椰子鸡门牌简约而朴素 ， 店内装修是蓝绿色的原木色的装修风格 ， 搭配暖黄色的灯光 ， 上二楼处的楼梯镶嵌着醒目的logo ， 除此没有过多的装饰 ， 仅有零零点点的绿色植物点缀 ， 让人食欲大增 。 选择二楼的位置坐下 ， 安静又舒适 ， 唯一不好的地方就是只有一个区域有窗户 ， 要是有两个区域就好了 。
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椰子鸡锅底有个说法“三个椰子一锅汤” ， 顾名思义 ， 三个椰子刚好一锅汤 ， 不多不少 ， 而且汤底是现砍的椰子 ， 所以用的都是纯天然的椰子水 。 锅底选的是木瓜竹荪 ， 这个汤底简直就是为女孩子“量身定制”的 ， 汤底香甜营养 ， 而且具有排毒美颜的功效 。
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椰子鸡的“主角”选用的是正宗的文昌鸡 ， 虽然文昌鸡是娇小玲珑的体型 ， 却瘦而有肉 。 鸡肉不宜煮太久 ， 在下锅之后 ， 服务员会用电子计时器定好时间 ， 一响铃 ， 锅里的鸡肉就可以吃了 。 鸡肉吃起来皮爽肉滑 ， 还很有嚼劲 ， 再配上自己调配的酱料 ， 鲜美无比 。
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鸡肉下锅后千万不要着急下别的食材 ， 鸡肉吃完后 ， 鸡汤一定要喝 ， 这个时候鸡汤是最纯粹、最鲜美清甜 ， 清甜香浓不油腻 ， 满嘴都是椰子和鸡肉的味道 。
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这里也有冰沙 ， 夏季常见的凉饮 ， 是降暑佳品 。 但是 ， 大部分的冰沙口感都差不多 ， 口感细腻 ， 入口即化 ， 还略带有各种水果和冰激凌的味道 ， 只是在造型上有不同别家的创新 。 但是他们家的冰沙造型上并不好看 ， 就很普通 。
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