文章插图
信阳毛尖是什么茶
陇南的罐装茶我的家乡是长江和黄河上游交汇的陇南 ， 这里多雨潮湿 。 因为气候的原因 ， 我家乡的人们喜欢喝罐装的茶 。 罐罐茶虽然没有南方茶道那样讲究 ， 但它简单、方便 ， 不择时间、地点 ， 无论在什么地方 ， 想喝时都可以喝 。 在过去 ， 我的爷爷辈们常去西安背棉花和赶麦场 。 走的时候 ， 每人背上烙好的干馍、茶叶和小水壶、茶罐 ， 当走路乏困、饥饿时 ， 找个有水的地方 ， 捡一些柴火 ， 用土块垒一个火炉 ， 把水烧开 ， 吃馍喝茶 ， 以解饥渴 。 从甘肃到西安要走十几天 ， 一路的生活就这样过 。 .
【陇南的罐装茶，制茶设备】即使现在 ， 罐装茶仍然是我们家乡最受欢迎的喝茶方式 。 几乎每家每户都有 ， 用简单的工具 ， 比如一个炉子 ， 一个小茶壶 ， 一个小茶杯 。 想喝茶的时候 ， 把柴火放在黄土泥做的小圆灶里 ， 灶上放一个水壶 ， 灶口有一个唇形的泥桌 。 将茶叶放入茶壶中 ， 注满水 ， 放在唇桌上烘烤 。 茶叶罐头一般是云南产的大叶种春尖茶 ， 耐煮 ， 苦 。 茶烧开后 ， 倒入小茶杯中饮用 。 这个茶盅 ， 只能喝一小口 ， 就像喝功夫茶一样 。 一人喝茶无趣 ， 几个人喝才热闹 。 农闲下雨天或逢年过节 ， 大家串门 ， 几个人聚在一起 ， 喝着罐罐茶 ， 扯着家常 ， 你一盅他一盅有滋有味 。 在我们家乡 ， 招待客人罐罐茶是必备的 。 亲朋好友来做客 ， 大家坐在炕头上 ， 边吃东西 ， 边喝茶 ， 边聊天 ， 不知不觉就是大半天时间 。 不过现在有些人嫌使用柴火麻烦 ， 就买一个几瓦的小电炉 ， 上面放一个小茶缸用来煮茶 ， 没有柴火的烟熏 ， 但少了烧柴火喝茶的气氛 。 喝罐罐茶讲究浓酽 ， 有人喝茶瘾大 ， 能喝下粘稠的茶汁才算过瘾 。 在我7至10岁的时候 ， 我和我的一个大伯住在一起 。 我大伯有50多岁 ， 特爱喝浓茶 ， 一天不吃饭可以 ， 但一天不喝茶不行 。 普洱茶饼那时 ， 我上学走得早 ， 天不亮必须到学校上自习背课文 。 在当晚睡觉前 ， 我把柴火准备好 ， 把晚上的剩饭装在砂锅里放在火炉旁 。 早上 ， 我大伯听鸡一叫 ， 就起来开始喝茶 ， 那时我们没有钟表 ， 他估摸着时间差不多时 ， 就叫我起来 ， 我吃完已经热好的剩饭后 ， 同学们就开始相互叫着到学校去 。 .一样
小时候的经历记忆犹新 ， 一直在想罐装茶 。 每次出差或者过年回家 ， 都要喝上几杯茶 ， 让自己有家的感觉 。 去年夏天 ， 我去陇南出差 。 在一家农家乐里 ， 看到几个人在喝易拉罐茶 ， 感觉很亲切 。 我也喝了几杯 ， 边喝茶边聊了聊我对易拉罐茶的感受 。 不知不觉 ， 茶喝多了 ， 脑子有点乱 ， 知道自己醉了 。
虽然罐装茶在中国并不知名 ， 但却是甘肃陇南特有的传统茶文化 ， 有着一定的文化内涵 。 饮用罐罐茶不仅是物质的享受 ， 更是一种精神享受 。 当农民劳作一天疲乏时 ， 盘腿坐在炕上 ， 喝几盅罐罐茶 ， 就能解除一身的疲劳 。 在陇东南 ， 喝罐罐茶的方式也多 ， 各地的喝茶也不一样 ， 有的地方只喝纯茶 ， 有的地方喝茶比较讲究 ， 茶罐里放上茶叶、核桃仁、葡萄干等 ， 有的还要放猪油或肥肉、白糖等 ， 这样的茶喝起来不但香而且营养丰富 。 各人的喜好不同 ， 茶里放的原料也不同 。 农民下地劳作 ， 早上喝罐罐茶吃一些馍 ， 一天不渴不饿 。 罐罐茶是陇南人们生活不可缺少的饮食 ， 它的文化内涵体现的是西北人纯朴厚道的精神和实在风貌 。 。
推荐阅读
- 书名-茶诗入门《走笔谢孟谏议寄新茶》，隔夜茶的妙用
- “文艺范”的武夷岩茶名称
- 感冒的中医食疗，湖南中茶
- 既是饮品亦可做药，细数安溪铁观音鲜为人知的妙用
- 那些年，茶友们遇上的茶中奇葩
- 茶叶抗菌活性的研究，茶叶专卖店
- 有关红茶的简略知识
- 中国茶知识之茶文化的形成与发展
- 一杯茶 尽在人生的酸甜苦辣，荷叶茶能减肥吗
- 头春普洱茶与二春普洱茶的区别？