怎样腌制冻蒜 _小知识

大蒜是我们日常生活中一种较为常见的食材，基本上每天都要吃到它，是厨房的必备调料，我们如此熟悉的大蒜看似只能调味，其实也可以腌制，碧绿的腌蒜像极了阿凡达的皮肤，天气越冷腌制的蒜就越好吃。

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需要这些哦
紫皮蒜白糖
山西老陈醋 ?
瓶、罐、盆等可密封的容器
方式/
1一、筹办工作
1、将紫皮蒜冷藏一夜，剥皮，洗净，沥干或者用厨房纸擦干，包管完全没有水汽。
【怎样腌制冻蒜】 2、用开水冲刷、控干储蒜的容器。

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2二、腌制过程
1、将蒜瓣放入容器，蒜不要跨越容器的三分之二。
2、标的目的贮蒜容器加醋、白糖和凉开水，量以刚覆没蒜瓣为宜。

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3三、密封容器
1、封口前，插手少许白酒，凡是500克蒜用的白酒不跨越50克。
2、若是利用大罐头瓶，须将盖拧紧；用盆、瓦罐的，可用保鲜膜将边缘扎严实，不要漏气，用胶带密封一下更好。
3、将容器放在背阴处，温度在0℃摆布为宜。低温不会使蒜上冻，但要注重温度切不成高。
冻蒜吃起来淡酸微辣，并且有股醇喷鼻，我们食用可以或许很好的开胃和帮忙消化，并且有提神的感化，长短常的有风味。