文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
在云南东南部有一个叫做蒙自市的地方 ， 这是真正的千年古县 ， 在清末民初时期是云南对外贸易最大的一个口岸 ， 云南很多“第一“都是诞生在这儿 ， 就连西南联大的文法学院都曾经迁移到蒙自 ， 可见这个地方多有魅力 。 这边的年糕、土八碗都很出名 ， 是有名的中华特色美食名城 。 北方的一家五口就慕名来蒙自 ， 在这边吃好喝好 ， 不过还是有一些特色美食 ， 他们吃不惯 。
这天他们在当地的一个酒楼点了八个菜 ， 都是店里的招牌菜 ， 第一道就是粉蒸肉 ， 这个粉蒸肉的粉蒸给得特别多 ， 看着就很诱人 ， 咸香软糯 ， 很是下饭 ， 旁边配着的是甜糯的南瓜 。 而肉是肥瘦相间的五花肉 ， 还给了不少排骨 ， 这样一份粉蒸肉谁能抵挡诱惑呢？
第二道菜叫做臭豆腐 ， 这边的臭豆腐和我们平时吃得不一样 ， 是蒸出来的 ， 中间会放一些配菜 ， 有的是蒸茄子有的是芋头花 ， 云南的臭豆腐大块而香浓 ， 闻着臭吃着香 ， 他们这家人点的是青椒酱 ， 还淋了不少红油辣椒 ， 这样本身臭豆腐豆香味十足 ， 还有点淡淡的臭味儿 ， 但是蘸着青椒酱和红油辣椒 ， 味道更丰富 ， 不过这属于小众美食 ， 不是所有人都喜欢 ， 他们家小孩就不喜欢 ， 反而大人吃得津津有味 。
第三道菜是卤套肠 ， 套肠在全国各地都很流行 ， 而云南的套肠别有风味 ， 据说连猪肠子都必须是本地粮食猪 ， 这样口感才最纯真 ， 而且调料也是独门手艺 ， 别处吃不到 ， 做好的套肠需要卤制后再烟熏一下 ， 味道更好 ， 切成薄片后油而不腻香酥味美 ， 真是绝了 。
这个腊肉拼盘也不错 ， 里面有腊牛肉有腊猪耳朵 ， 还有咸鸭蛋 ， 各种好吃的凉菜搭配云南这边独特的香料 ， 光是辣椒就有好几种 ， 有糊辣椒有糟辣椒 ， 撒上香菜后 ， 味道浓郁 ， 除了本身的肉香味和腊香味 ， 还有这个调料的香味 ， 几种味道混合在一起 ， 吃一口太上头了 。
蘸水卷粉基本是每桌必点 ， 是这边一个小镇上的特色美食 ， 卷粉米香味很足 ， 而且细腻有韧性 ， 蘸水整体很清爽 ， 里面放了腐乳芝麻酱等等 ， 增鲜提味 ， 而且粘稠度高 ， 可以很好的裹在卷粉上 ， 吃起来鲜香辣味都集齐了 ， 也是一道两极分化严重的菜 ， 爱的人吃不腻 ， 不喜欢的人觉得味道太浓郁 ， 吃不下 。
【面条|北方一家五口来云南，在一座千年古县点了8个菜，有人却吃不下】他们家的菜都摆在冰柜里 ， 看得到吃得放心 ， 特色菜也写在旁边黑板上 ， 客人不需要考虑什么 ， 随便点都不会踩雷 ， 而且门口还有自己的停车场 ， 非常方便 。 这一家人点了八个菜 ， 好几个都叫不出名字 ， 而且有几个菜都有人吃不下 ， 但是不影响他们对云南的喜爱之心 ， 这桌子菜你觉得要花费多少呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
推荐阅读
- 小时候|粿 条
- 咖啡|希腊北部一家沉浸式咖啡馆
- 咖啡店|假设你开了一家瑞幸咖啡店，你知道每月要做多少营业额才不会赔钱吗？
- 大葱|很难打进南方的北方美食，南方人：宁愿饿着也不吃，你喜欢几种？
- 鸭腿|我国“最好吃”的5碗面，南方两碗，北方两碗，最后一碗出人意料
- 豆汁|令人爱恨两极的一款韩式面条，喜欢和不喜欢的都说：“回味悠长”
- 面条|国内“最受欢迎”的5种面，南方、北方各占2碗，最后1碗无人不知
- 韭菜|天热不想进厨房，教你懒人面条做法，做法超简单，一次能吃2大碗
- 面条|西北人称“蒜蘸面”，连菜都不用炒，就这样碗里一蘸，简直太美味
- 蛋糕|田静晒出两个蛋糕一束花，许妈姚爸很幸福，一家人满满的爱！