材料：
鸭半只斩块， 药材一包（人参， 当归， 红枣， 栗子， 核果， 黄？， 五加皮）， 老姜， 蒜 。
调味料：
米酒头一杯（着是很香的米酒， 味道浓郁， 酒精挥发后使鸭汤更具风味）， 盐 。
做法：
【米酒茶香鸭】鸭肉飞滚水后冲洗干净， 放进锅里， 注入八饭碗清水/一杯米酒头， 加所有药材， 以大火烧开， 撇去浮沫， 转小火炖煮两小时， 以盐调味即可 。
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