绿茶是没有经过发酵的茶， 较多地保留了鲜叶内的天然物质， 其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上， 绿茶中的成分， 对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果， 是其他茶叶无法比拟的 。 但是， 也正是这些天然成分， 如果在空腹状态下饮用， 会对人体产生不利影响 。
绿茶的保健作用已为大家熟知， 而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入， 绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择 。 很多人整天是茶杯不离手， 绿茶不离口， 早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯 。 但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶， 对肠胃保健不利 。
翁昆说， 绿茶是没有经过发酵的茶， 较多地保留了鲜叶内的天然物质， 其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上， 绿茶中的成分， 对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果， 是其他茶叶无法比拟的 。 但是， 也正是这些天然成分， 如果在空腹状态下饮用， 会对人体产生不利影响 。 空腹时， 茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合， 对胃形成刺激， 容易伤胃 。
【健康提醒空腹喝绿茶影响肾功能】除了会对胃肠有刺激， 空腹喝茶还会使消化液被冲淡， 影响消化 。 同时， 空腹时， 茶里的一些物质容易被过量吸收， 比如咖啡碱和氟 。 咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状， 医学上称之为“茶醉”现象 。 一旦发生茶醉现象， 可以吃一块糖或喝上一杯糖水， 上述症状即可缓解并消失 。 氟如果在体内蓄积过多， 则可能引发肠道疾病， 影响肾功能 。
患有胃、十二指肠溃疡的中老年人， 更不宜清晨空腹饮绿茶， 茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜， 导致病情加重， 还可能引起消化不良或便秘 。
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