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学会体验五个层次的普洱茶香 ， 它们是：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香 。 对于初学者来说 ， 体验不同层次的茶香 ， 最主要依靠反复的对比 ， 和注意力的不同分配 。
水飘香
初级的普洱茶香 ， 水飘香 ， 茶香肤浅飘扬 ， 闻得见 ， 喝不着 ， 其特征是 ， 泡茶时散发在空中的气味 ， 以及茶汤杯盖等 ， 嗅起来很香 ， 但入口后 ， 香气即大幅下降 ， 甚至没有什么香气 。
香入水
次级的普洱茶香 ， 香入水 ， 茶香大部分弥散开 ， 少部分融入茶汤中 ， 此类茶香给人的体验是：闻起来很香 ， 喝起来也香 ， 不过没有闻着那么香 。
【5种茶香，5种等级】水含香
中级的普洱茶香 ， 水含香 ， 茶香少部分弥散 ， 大部分融入到茶汤中 ， 融入到茶汤中的香气下沉 ， 一部分从口齿中发散 ， 一部分从喉咙中发散 。 体验这样的茶香 ， 方法是 ， 茶汤入口时屏住呼吸 ， 待茶汤下喉后 ， 闭嘴 ， 从鼻腔中缓慢深出气 ， 注意体验香气的源头 。
水生香
高级的普洱茶香 ， 水生香 ， 茶香和茶汤的融合度极好 ， 闻起来几乎不香 ， 但喝完后 ， 香气从喉咙深处缓慢回出 ， 异常持久 。 此类茶的汤感 ， 通常比较油润 。
水即香
顶级的普洱茶香 ， 水即香 ， 这类茶 ， 必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶 ， 其陈香浓郁丰富 ， 和茶汤完全的融为一体 ， 茶汤流到哪里 ， 陈香就到哪里 ， 且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感” ， 饮之 ， 有“汤即是香 ， 香即是汤”的美妙感觉 。
最后需特别注意的是：体验香入水 ， 最关键的比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气 ， 若喝起来比较香 ， 则应当将注意力移到喉咙和口腔中 ， 体验水含香的程度 ， 若茶汤喝完后比含在嘴里还香 ， 则将注意力长时间放在喉咙部位 ， 体验水生香 ， 重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征 ， 持久度和浓度 。
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