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进入五月下旬之后 ， 各地的气温都上升了 ， 南方的气温特别炙热 ， 夏日炎炎容易出汗 ， 一家人的胃口都很差 ， 各项机能都在下降 ， 需要及时补充各种营养 ， 如果平常胃口不好 ， 营养不容易吸收 ， 肯定影响正常的工作和生活 。 今天推荐我家常吃的开胃菜——蒜香口蘑炒鸡胸肉 ， 新鲜的口蘑很鲜嫩 ， 搭配腌制好的鸡胸肉炒着吃 ， 吃起来特别有胃口 。 许多人没有吃过这道蒜香口蘑炒鸡胸肉 ， 到底先炒鸡胸肉 ， 还是先炒口蘑呢？学会下面这些小技巧 ， 保证大人和孩子都抢着吃 。 炎炎夏日 ， 吃肉不如吃这菜 ， 荤素搭配 ， 营养又解馋 ， 上桌必光盘 。
【蒜香口蘑炒鸡胸肉的正确烹饪步骤】【羊羹|炎炎夏日，吃肉不如吃这菜，荤素搭配，营养又解馋，上桌必光盘】
食材清单：选购8个大蒜头 ， 少许色拉油 ， 黑胡椒粉半勺 ， 400克新鲜鸡胸肉（鸡胸肉是低脂健康的肉类 ， 很受很多健身朋友的喜欢 ， 肉质细嫩 ， 蛋白质很高 ， 价格也很平价 ， 天天吃也不会腻） ， 选购150克新鲜口蘑（口蘑是色泽洁白的蘑菇 ， 蘑菇的热量超级低 ， 口感特别鲜嫩） ， 几片生姜 ， 生抽少许 ， 蚝油一勺 ， 老抽2勺 ， 半勺白糖 ， 食盐适量 ， 若干玉米淀粉 ， 极品味极鲜少许 ， 其他 。
详细烹饪顺序：
第一步：购买好新鲜的鸡胸肉和口蘑 ， 先将口蘑的菌柄切除一部分 ， 全部放在大一些的容器里 ， 加上食盐和清水 ， 用盐水泡半个小时 。第二步：口蘑切成若干小块 ， 一些大蒜头都撕掉外皮 ， 切成若干蒜片 ， 生姜切成细丝 ， 备用 。
第三步：将鸡胸肉用清水洗净 ， 去掉一层薄膜 ， 鸡胸肉切成小方块 ， 放在碗中腌制入味 ， 依次加上料酒一勺 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 调入适量玉米淀粉 ， 还可以滴入一些油 ， 将鸡胸肉丁抓拌均匀 。
第四步：锅中调入适量色拉油 ， 油温至7成热 ， 倒入一些鸡胸肉丁煎熟 ， 将色泽变成微微变色 。
第五步：将鸡胸肉推在一边 ， 加上蒜片和姜丝 ， 迅速煸炒一会儿 ， 倒入一些口蘑块 ， 大火快速翻炒一会儿 。
第六步：加上一勺极品味极鲜 ， 加上一勺生抽 ， 蚝油少许 ， 撒上食盐和白糖调味 ， 撒上一丢丢黑胡椒粉 ， 中小火迅速翻炒一会儿 。
第七步：盛出锅 ， 这道蒜香口蘑炒鸡胸肉就做好了 ， 美味又下饭 ， 可以给胃口很差的小伙伴吃 ， 让你胃口越来越好 。
蒜香口蘑炒鸡胸肉是特别开胃的菜肴 ， 菜肴鲜嫩美味 ， 成本还不高 ， 肉质特别细嫩 ， 吃起来很解馋 ， 缓解平常厌食的情况 ， 让孩子食欲越来越好 。
你们有没有学会这道蒜香口蘑炒鸡胸肉的做法呢？（所有图片来自网络）
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