今天中午一个人吃饭 ， 打算做云吞来解决中餐了 ， 家里还有云吞皮和猪肉再加一个鸡蛋就是美美的一餐了 ， 下面分享我的做法 。 东西/材料 猪肉100克 ， 云吞皮适量 ， 鸡蛋1个 ， 韭菜适量 ， 姜蓉、生抽适量 。
操作方式 01 起首把猪肉清洗清洁 ， 然后剁当作肉末 。
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02 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制一下 ， 然后用手抓捏10 分钟摆布 ， 肉末变得很粘为止 。
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03 把一块云吞皮放在手心 ， 然后把适量的肉饼放在中心 ， 然后收起来在云吞皮中心捏粘一下就可以了 。
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04 鸡蛋打到碗里 ， 加适量的盐搅拌均备用 。
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05 锅里装适量的水 ， 加适量的油、盐煮沸 。
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06 煮沸后 ， 把云吞放到锅里 ， 然后用勺子搅拌一下 ， 不给粘锅 。
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07 煮到云吞全数浮上水面就是熟了 ， 然后加韭菜末进去 ， 再把云吞和滚汤灼到鸡蛋糊里就可以了 。
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08 【云吞鸡蛋羹的做法】灼进去的鸡蛋羹方才熟 ， 甘旨的云吞搭配嫩滑的蛋羹这就叫绝配了 。
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