工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹
茶壶（紫砂壶）,是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的 。 茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的 。 闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹，就是用来夹住茶杯，进行洗茶杯等工作 。
步骤：温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗 。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温 。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜 。 --"乌龙入宫"
沸水冲入茶壶中，"高山流水",即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）--"春风拂面".
盖好壶盖，以沸水淋于壶上 。 即对茶壶进行淋顶 。 --"重洗仙颜"
第一壶茶为洗茶--"若琛出浴",不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出 。
以初沏之茶浇冲杯子 。 称：洗杯 。
第二壶茶，就可以准备斟茶了 。 "玉液回壶"--将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘 。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。 茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。 此过程称为"关公巡城"和"韩信点兵".四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫 。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末 。
将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转 。 ）,轻嗅闻香杯中的余香 。
【品茗知识：茶道步骤介绍】最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底）,分三口轻啜慢饮 。 --"三龙护鼎".
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