【新茶存半月才可喝】 所谓新茶 ， 是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。 为求其鲜嫩 ， 一些茶农在清明节前就开始采茶 ， 这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶 ， 被称为雨前茶 。 有些消费者以品新茶为乐 ， 争相购买明前茶、雨前茶 。 其实 ， “茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解 。 并不是所有的茶叶都是越新鲜越好 ， 普洱茶、黑茶就是越陈越好 ， 而追求新鲜的茶叶则为绿茶 ， 但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝 。
太新鲜的茶不宜喝 ， 许多人认为茶叶是越新鲜的越好 ， 刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的 。 其实呢 ， 这种认识是不正确的 。
从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的 ， 因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶 ， 这些茶叶因为没有经过一段时间的放置 ， 有些对身体有不利影响的物质 ， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质 ， 还没有被完全氧化 ， 如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。 太新鲜的茶叶对病人来说更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏的人 ， 或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者 ， 这些人更不适合喝新茶 。 新茶会刺激他们的胃黏膜 ， 产生肠胃不适 ， 甚至会加重病情 。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的 ， 因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置 ， 含有对身体有不良影响的物质 ， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质 ， 还没有被完全氧化 ， 如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不良反应 。 太新鲜的茶叶对病人来说更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏 ， 或者有慢性胃溃疡的老年患者 ， 更不适合喝新茶 。 新茶会刺激他们的胃黏膜 ， 产生肠胃不适 ， 甚至会加重病情 。 专家认为 ， 一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝 。
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