小编今天吃什么 | 可爱的贝壳小蛋糕
小编的话
不知不觉 ， 夏天已经来了 。
告别了温柔的春风 ， 总有一种灵动和兴奋的感觉 。 怀揣在心的很多梦想又开始蠢蠢欲动了 。 找朋友一起爬山、观水、感受大自然的色彩吧！
这次 ， 我们继续邀请了美丽的西点师藤叶暖暖 ， 来教大家一款适合外出野餐携带的小糕点——玛德琳贝壳小蛋糕 。 如果心动了 ， 不妨试一试吧！
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准备食材：
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1. 黄油90克
2. 鸡蛋100克
3. 细砂糖75克
4. 蜂蜜15克
5. 柠檬皮1个
6. 低筋面粉90克
7. 玉米淀粉5克
8. 泡打粉2.5克
9. 抹茶粉5克
10. 红曲粉5克
准备工具：
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准备工具：
1. 打蛋盆
2. 打蛋器
3. 玛德琳模具
4. 电子秤
5. 刮刀
6. 奶锅
7. 擦皮器
8. 裱花袋
【玛德琳|小编今天吃什么 | 可爱的贝壳小蛋糕】制作步骤：
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1.将黄油放进奶锅加热至融化成液态 。
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2.将柠檬的皮擦成碎末 。
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3.将鸡蛋、砂糖、蜂蜜、橘皮放入打蛋盆搅拌均匀 。
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4. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉依次倒入后拌匀 。
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5.最后 ， 将融化的黄油倒入并拌匀 。
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6.将面糊分成三份 ， 另外两份加入抹茶粉和红曲粉 ， 搅拌均匀 。 在做好的面糊上覆盖好保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏一晚 。
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7.在玛德琳模具上涂抹黄油 ， 并均匀撒上低面筋粉 ， 抖掉多余的部分后放入冰箱冷藏半小时 。
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8.将面糊挤入玛德琳模具 ， 放7分满即可；放入预热好的烤箱 ， 上下火170度烤20分钟 。
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